Savarens là phiên bản tiếng Pháp của bánh hình thoi, một loại bánh ngọt được làm từ bột men, trang trí bằng kem đánh và trái cây tươi. Bạn có muốn làm say lòng thực khách hay làm hài lòng người thân bằng một chiếc răng ngọt ngào với một món tráng miệng thơm phức? Sau đó, bạn hãy mặc tạp dề vào bếp và sẵn sàng đi sâu vào thế giới ẩm thực Pháp trong một tiếng rưỡi.
Nó là cần thiết
- - bột mì 250 g
- - sữa có hàm lượng chất béo ít nhất 3, 2% 150 ml
- - 1 quả trứng.
- - túi men làm bánh 15 g
- - vỏ chanh 10 g
- - tinh chất rượu rum 1 muỗng canh. l.
- - đường 500 g
- - kem đánh (vani)
- - dâu tây 6 chiếc.
- - kiwi 3 miếng.
- - nhân hạt dẻ cười (không ướp muối)
- - quả dứa
- - muối (nhúm)
- - dầu thực vật 1 muỗng canh. l.
- - hộp nướng có ren (đối với bánh nướng xốp)
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng sữa trong nồi. Thêm men và một ít bột mì (50 g). Khuấy cho đến khi thành kem và để trong 10-15 phút.
Bước 2
Tách lòng đỏ khỏi protein. Trong một cái chảo riêng, kết hợp lòng đỏ, vỏ chanh nghiền, đường và muối. Đặt trên lửa, nhưng không đun sôi. Khi đường tan hết, trộn mọi thứ với khối men. Đổ phần bột còn lại vào, thêm dầu thực vật, trộn đều và để vào chỗ ấm 20 - 30 phút.
Bước 3
Chia bột vào khuôn đã thoa dầu thực vật và nướng trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh nướng bằng tăm - nếu không còn bột trên nó thì bánh nướng đã sẵn sàng.
Bước 4
Trong khi savarens đang nướng, chuẩn bị xi-rô. Hòa tan đường vào nước sôi (500 ml). Đổ tinh chất rượu rum vào và thỉnh thoảng khuấy đều, đun sôi. Loại bỏ khỏi nhiệt.
Bước 5
Nhúng savarens đã hoàn thành vào xi-rô nóng trong 10 phút. Dùng muỗng lưới, lấy savarens lên khăn ăn và để nguội. Cẩn thận cắt phần trên của mỗi savaren theo hình má lúm đồng tiền. Đổ kem tươi vào lỗ và trang trí với nửa quả dâu tây, kiwi và dứa. Rắc kem với nhân hạt dẻ cười đã xay.
