Hóa ra trong công thức GOST có phần "Sản phẩm có hàm lượng calo thấp", và công thức cho các món ăn sáng hấp dẫn với tối thiểu đường và chất béo là từ đó!
Nó là cần thiết
- Đối với 20 miếng:
- - 860 g bột mì cao cấp + thêm một ít để thuộc da;
- - 28 g men ép;
- - 40 g đường;
- - một chút muối;
- - 28 g bơ thực vật;
- - 68 g củ cải đường;
- - 424 ml nước;
- - 1 quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, chúng ta vo bột bằng cách hòa tan men vào 296 ml nước âm ấm và thêm 516 g bột mì. Trộn kỹ và để ở nơi ấm áp trong hai giờ rưỡi.
Bước 2
Trong khi đó, luộc củ cải (bạn cũng có thể nướng chúng) và để nguội. Chà xát trên một máy vắt mịn. Đun chảy bơ thực vật trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy. Bớt nóng đi.
Bước 3
Khuấy đều muối và đường trong phần nước còn lại, cho củ cải bào vào, đổ phần bột đã chuẩn bị vào, cho phần bột còn lại vào nhào đều. Trộn kỹ và thêm bơ thực vật đã đun chảy và nguội vào khoảng 5 phút sau khi bắt đầu nhào. Trộn một lần nữa và để ở nơi ấm áp không có gió lùa trong hai giờ rưỡi nữa.
Bước 4
Lót khay nướng bằng giấy nướng. Chúng tôi tạo thành 20 cuộn 60 g mỗi cuộn và trải trên một tấm nướng. Đậy khăn và để yên trong 50 phút.
Bước 5
Làm nóng lò nướng ở 240 độ. Đập trứng và dùng bàn chải quét mỡ lên bề mặt của những chiếc bánh sau này. Chúng tôi gửi một tấm nướng với khoảng trống vào lò nướng trong khoảng 12 phút.
