Có vô số công thức chế biến trứng cá muối bí và mỗi công thức đều độc đáo theo cách riêng. Tôi khuyên bạn nên nấu nó không thường xuyên, cụ thể là: trong một cái tủ nhiều bánh. Trứng cá bí ngòi được chế biến theo cách này sẽ rất mềm và ngon.
Nó là cần thiết
- - bí xanh non - 500 g;
- - hành tây - 2 chiếc;
- - cà rốt - 2 chiếc;
- - ớt chuông ngọt - 1 cái;
- - ớt đỏ xay - để nếm;
- - ớt bột - 0,5 thìa cà phê;
- - muối - 1 thìa cà phê;
- - tiêu đen xay - để nếm;
- - đường - 1 thìa cà phê;
- - bột cà chua - 2 muỗng canh;
- - dầu thực vật - 4-5 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn gọt vỏ hành tây và cà rốt. Sau đó dùng dao thái nhỏ các loại rau này thành những miếng có kích thước vừa phải. Đổ dầu hướng dương vào bát đựng nhiều bánh, cho hành tây và cà rốt băm nhỏ vào và nấu ở chế độ "Nướng" trong 20 phút. Trong khoảng thời gian này, nên trộn hỗn hợp rau nhiều lần, tùy ý.
Bước 2
Xay bí ngòi non cùng với ớt chuông, cắt thành khối vuông và cho vào tô trộn cùng với phần rau còn lại. Nấu khối lượng này theo cùng một cách, nghĩa là ở chế độ "Nướng" trong 20 phút.
Bước 3
Sau khi thời gian trôi qua, thêm những thứ sau vào hỗn hợp rau: đường cát, muối, cũng như tương cà chua, ớt bột, tiêu đen và đỏ xay. Bạn có thể thay ớt tươi. Khuấy đều mọi thứ, sau đó nấu ở chế độ "Sauté" trong 35 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 4
Sau đó để hỗn hợp rau câu nguội một lúc rồi đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi thành một khối mịn, nhuyễn.
Bước 5
Cho khối lượng rau thu được vào một cái lọ. Trứng cá muối nấu trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng! Nếu bạn muốn chuẩn bị cho mùa đông, sau khi nấu chín, cho vào một cái chảo phù hợp, đun sôi rồi đặt lên dụng cụ thủy tinh đã khử trùng và cuộn chặt lại.
