Một món ăn kiểu Địa Trung Hải không phức tạp, ít calo. Nó rất hợp với bánh mì nướng tỏi và nước cốt chanh.
Nó là cần thiết
- cà rốt - 2 chiếc.,
- chanh - 1pc.,
- rau mùi tây - một bó nhỏ,
- rau húng quế - 3 nhánh,
- tỏi - 2 tép,
- ớt đỏ ngọt - 1 miếng.,
- ớt xanh ngọt - 1 miếng.,
- cà chua - 1 miếng.,
- nấm tươi - 100 g,
- nụ bạch hoa - 1 muỗng canh,
- ô liu rỗ - 50 g,
- dầu ô liu - 5 muỗng canh,
- atisô đóng hộp - 400 g,
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch tất cả các loại rau trong vòi nước chảy, hơi khô. Bào cà rốt, cắt nấm và cà chua thành từng lát mỏng. Ớt ngọt bỏ vỏ và hạt, cắt thành dải. Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 2
Đổ nước sôi vào cà rốt, để trong 40 giây, sau đó để ráo nước. Vắt 1 thìa nước cốt chanh, đổ lên trên cà rốt. Thêm hai muỗng canh dầu ô liu, một nửa số tỏi vào cà rốt. Nêm muối và tiêu và rắc mùi tây. Đặt hỗn hợp đã hoàn thành vào giữa đĩa.
Bước 3
Làm nóng bếp nướng hoặc lò nướng của bạn, đặt ớt ở đó trong 5 phút. Đặt rau đã hoàn thành vào cả hai mặt của cà rốt.
Bước 4
Rải các lát cà chua bên cạnh hạt tiêu. Cắt nhỏ húng quế, rắc cà chua vào. Đổ hơn hai muỗng canh dầu, đừng quên muối và tiêu.
Bước 5
Cho các lát nấm vào tô, đổ nước cốt chanh lên trên, một muỗng canh là đủ và phần còn lại của dầu ô liu. Thêm một ít tỏi và nụ bạch hoa vào nấm. Muối và tiêu tất cả mọi thứ với nhau, đặt trên món ăn chính.
Bước 6
Quyết định vị trí trên đĩa cho atisô và ô liu. Trang trí món khai vị cà rốt và nấm với rau húng quế và dọn ra đĩa.
