Vitamin Oranges Cabbage Salad - tươi, nhạt và mặn - có thể được chuẩn bị bất cứ lúc nào trong năm. Nhưng nó đặc biệt tốt vào mùa hè, khi bắp cải non mới thu hoạch mềm xuất hiện trên thị trường.
Nó là cần thiết
- bắp cải trắng - 500-700 gram,
- cà rốt cỡ vừa - 1 miếng,
- cam ngọt - 2 miếng,
- rượu vang hoặc giấm balsamic - 1-2 muỗng canh,
- dầu ô liu - 2 muỗng canh
- nam việt quất - 2 muỗng canh
- muối và đường cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc phần đầu của bắp cải, cắt nhuyễn, thêm một chút muối và rửa sạch bằng tay cho đến khi mềm. Bào cà rốt đã gọt vỏ trên một máy xay thô, thêm vào bắp cải và trộn.
Bước 2
Ép một quả cam. Bạn có thể sử dụng máy ép trái cây có múi hoặc có thể ép lấy nước mà không cần thêm dụng cụ hỗ trợ. Để làm điều này, hãy rửa cam và nhớ vò kỹ trên tay - cho đến khi cam trở nên mềm. Sau đó, dùng dao cắt bỏ phần da và chắt lấy nước cốt, bóp dần phần da.
Bước 3
Thêm giấm và dầu ô liu vào nước cam, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt thu được vào hỗn hợp bắp cải và cà rốt. Trộn đều, thử. Nếu nó quá chua so với khẩu vị của bạn - hãy thêm một chút đường và khuấy lại, sau đó cho vào tủ lạnh trong một tiếng rưỡi.
Bước 4
Sau khi ướp bắp cải, bạn hãy bóc một quả cam thứ hai. Chia thành từng lát, lọc bỏ xương, bóc các lát mỏng khỏi màng. Cắt mỗi hạt nêm thành ba đến bốn miếng. Thêm cam đã cắt nhỏ vào bắp cải.
Bước 5
Thêm quả nam việt quất đã rửa sạch vào món salad. Nếu muốn, nam việt quất có thể được thay thế bằng quả nam việt quất - trong trường hợp này, món salad chua ngọt này sẽ bớt chua hơn một chút, nhưng quả nam việt quất sẽ tạo ra vị đắng làm phong phú hương vị.
Bước 6
Trộn nhẹ nhàng. Bây giờ món salad bắp cải tươi với cà rốt và cam đã sẵn sàng và sẵn sàng để phục vụ.
