Mỳ Ý luôn hợp với giăm bông, vì vậy công thức này phù hợp ngay cả với những bà nội trợ mới làm quen, chưa có kinh nghiệm chế biến các món ăn phức tạp. Nó chỉ đơn giản là không thể làm hỏng một món ăn như vậy.
Thành phần:
- 0,5 kg mì chính;
- 2 quả cà tím (không lớn lắm);
- 250 g giăm bông;
- 1 củ hành tây;
- 50 g dầu thực vật;
- 2-3 tép tỏi;
- thì là, mùi tây;
- muối, tiêu đen để nếm.
Sự chuẩn bị:
- Trước tiên, cắt cà tím thành từng khoanh và sau đó thành dải.
- Cho cà tím đã cắt nhỏ vào bát, thêm muối và để cho đến khi nước chảy ra.
- Bóc vỏ và cắt hành tây thành từng khoanh mỏng hoặc nửa khoanh. Cắt giăm bông thành các dải có chiều rộng bằng với chiều rộng của cà tím. Cắt nhỏ các loại rau thơm, phi qua tỏi.
- Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và chiên hành tây cho đến khi hành tây trở nên trong suốt.
- Vắt bớt chất lỏng dư thừa từ cà tím và cho vào chảo cùng với hành tây. Chiên một chút và thêm giăm bông. Sau đó chiên trên lửa lớn.
- Sau khi giăm bông đã chín vàng, cho tỏi và các loại rau thơm đã chọn vào. Đậy nắp chảo và bắc ra khỏi bếp.
- Đổ nước vào nồi, thêm muối (nước muối sôi nhanh hơn) và để lửa lớn. Đun sôi chất lỏng và nhúng mì Ý vào. Nấu theo chỉ dẫn trên bao bì. Tuy nhiên, hãy thử chúng theo thời gian để không bị tiêu hóa. Kẹp một miếng, nên có một chấm nhỏ màu trắng ở giữa. Điều này có nghĩa là mì Ý đã sẵn sàng.
- Xả nước đã đun sôi mì Ý. Xả sạch dưới vòi nước lạnh.
- Đổ mì Ý ra đĩa và lên trên với giăm bông chiên và cà tím. Món ăn đã sẵn sàng. Trên cùng có thể được trang trí với pho mát bào
