Như bạn đã biết, gạo đến với chúng tôi từ các nước Châu Á, nơi các món cá như cuộn hay sushi rất phổ biến. Nhưng ngoài những món ngon nổi tiếng này, một món ăn ngon của châu Á có thể được chế biến từ cơm và hải sản. Theo công thức này, cơm sẽ vụn và rất mềm, hải sản có vị cay và thơm.
Nó là cần thiết
- - 1, 5 Nghệ thuật. gạo đồ
- - 1 muỗng canh. Sữa
- - 300 g cá hồi
- - 150 g tôm
- - 100 g bạch tuộc
- - 1 lọ ô liu nhỏ
- - 3 muỗng canh. l. dầu ô liu
- - 1, 5 Nghệ thuật. l. nước chanh
- - 3 nhánh tỏi
- - một mớ thì là
- - Muối
- - tiêu
- - nước tương vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái chảo, đổ 2 chén nước vào đun sôi, cho muối vào. Cho gạo vào chao và xả qua nước lạnh 5 lần cho đến khi nước trong. Cho gạo vào nồi nước sôi, giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi nước sôi. Khi nước sôi, đổ sữa vào và tiếp tục nấu cho đến khi mềm.
Bước 2
Luộc tôm trong nước muối cho đến khi chín mềm, lấy khăn giấy thấm khô rồi bóc vỏ.
Bước 3
Rửa sạch cá hồi trong nước mát, cắt miếng nhỏ. Cắt ô liu thành lát nhỏ hoặc hình tròn, bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép tỏi.
Bước 4
Lấy một cái chảo có thành dày, đổ và đun nóng dầu trong đó. Cho tỏi vào chảo phi thơm một chút rồi cho những miếng cá phi lê, tôm và bạch tuộc vào. Đổ nước cốt chanh vào chảo hải sản, trộn đều tất cả, thêm ô liu, muối và hạt tiêu, thêm vài thìa xì dầu nếu muốn. Đậy nắp chảo lại, lắc đều, để trên lửa. Đun nhỏ lửa hải sản trong 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Cơm hầm hải sản đã sẵn sàng.
Bước 5
Bày cơm đã nấu chín ra đĩa và lên trên cùng với nước hầm hải sản. Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ, rắc ra đĩa. Dùng cơm với hải sản.
