Paella là một món ăn quốc gia ở Tây Ban Nha. Nó được làm từ gạo, nghệ tây được thêm vào để tạo hương vị và màu sắc, cũng như một thành phần bắt buộc - dầu ô liu. Paella thường được chế biến với rau, thịt gà và hải sản.
Nó là cần thiết
- - Tôm luộc, đông lạnh - 400 g;
- - cà rốt - 2 chiếc;
- - cà chua - 5 chiếc;
- - ớt ngọt - 1 miếng;
- - hành tây - 1 con;
- - dầu ô liu - 4 muỗng canh. l & agrave;
- - cơm - 1 ly đa;
- - nước - 2 ly đa;
- - muối và gia vị (gừng, nghệ tây, cỏ xạ hương) để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong các gian bếp, nhiều bà nội trợ có một chiếc tủ nấu cơm đa năng, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng. Ngay cả những món ăn đơn giản nhất cũng trở nên vô cùng ngon miệng với sự trợ giúp của một hộp đa năng. Nhưng trong đơn vị này, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn rất ngon, chẳng hạn như món cơm thập cẩm với hải sản.
Bước 2
Đổ dầu ô liu vào bát đựng nhiều bột. Bóc vỏ hành tây và băm nhuyễn và gửi vào tủ hấp trong 10 phút ở chế độ "Nướng". Rửa sạch cà rốt, làm khô và nạo trên một máy xay thô. Rửa sạch ớt chuông dưới vòi nước chảy, loại bỏ hạt và cắt thành khối vuông nhỏ. Khi máy nghe nhiều tiếng bíp rằng hành tây đã được chiên, hãy thêm ớt và cà rốt vào. Trộn tất cả mọi thứ và bật chế độ "Nướng" trong 10 phút.
Bước 3
Khi rau hầm được 5 phút thì cho tôm vào. Trước tiên, hải sản phải được rã đông và bóc vỏ. Nhân tiện, hãy nhớ thực tế rằng paella cần 400 gram tôm đã bóc vỏ. Nếu bạn mua chúng còn nguyên vỏ thì hãy lấy 500-700 gram.
Bước 4
Sau khi bạn nghe thấy tiếng bíp của hộp đa năng, hãy mở nó ra và thêm gạo đã vo trước đó vào. Thêm gia vị và muối yêu thích của bạn cho vừa ăn. Trụng cơm với cà chua rửa sạch cắt thành từng lát mỏng. Đổ nước vào.
Bước 5
Đóng đa năng và bật chế độ "Pilaf". Trên một số kiểu máy, chế độ này có thể được gọi là "Groats" hoặc "Rice". Nấu cơm thập cẩm cho đến khi hết chế độ, khoảng 25 phút. Sau đó mở nắp, khuấy món ăn và để ở chế độ “Hâm nóng” thêm 10 phút. Nếu không có chức năng hâm nóng, bạn chỉ cần để paella trong tủ đa năng trong 10 phút.
Bước 6
Bây giờ bạn đã biết cách nấu cơm thập cẩm hải sản trong nồi nấu chậm. Món ăn hóa ra rất khác thường và tinh tế trong hương vị. Và nó được khuyến khích để phục vụ nó với rau tươi.
