Bánh Napoleon được coi là một trong những loại bánh ngon nhất trong các loại bánh cổ điển. Nó sẽ luôn phổ biến và có rất nhiều công thức để chuẩn bị nó.
Thành phần cho bột:
- 500 g bột mì;
- 300 g bơ thực vật;
- 1 quả trứng;
- 200 ml nước;
- ½ muỗng cà phê Nước ngọt;
- 1 muỗng cà phê nước chanh hoặc giấm
Thành phần của kem:
- 200 g bơ;
- 1 cốc đường;
- ½ ly sữa;
- 1 quả trứng;
- ¼ một túi vani hoặc 2-3 muỗng canh. rượu
Sự chuẩn bị:
- Lấy một cái bát, cho bột mì và thêm bơ thực vật đã được làm lạnh trước vào đó. Bơ thực vật phải được cắt thành từng khối nhỏ và dùng dao băm nhỏ cho đến khi bơ thực vật kết hợp với bột mì thành một khối vụn đồng nhất.
- Sau đó, lấy nước, pha muối nhẹ, thêm một quả trứng, nước cốt chanh hoặc giấm vào, khuấy đều cho đến khi muối tan hết.
- Tạo một chỗ lõm nhỏ trong bột mì và thêm nước đã chuẩn bị với một quả trứng và nước cốt chanh vào đó. Nhào một khối bột đàn hồi.
- Chia bột thành những viên nhỏ và để vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 - 40 phút để bơ thực vật đông lại. Số bóng là số bánh.
- Sau khi hết thời gian, lấy các viên bột ra, cán mỏng và nướng trong lò cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Chuẩn bị kem thôi nào. Đánh kỹ đường với trứng rồi cho sữa vào trộn đều. Đặt trên lửa và đun sôi với khuấy liên tục. Sau đó, cần phải lấy ra khỏi nhiệt và để nguội.
- Đánh bơ riêng cho đến khi có màu trắng. Tiếp tục đánh, cho hỗn hợp trứng sữa đã nguội vào. Thêm vanilin hoặc rượu mùi.
- Chúng tôi tạo hình cho chiếc bánh. Chúng tôi đặt bánh và phủ kem lên trên. Và vì vậy tất cả các bánh để trên cùng. Nghiền một chiếc bánh thành những miếng bánh nhỏ. Cô ấy sẽ trang trí phần đế bánh trên cùng.
