Khoai tây nướng bằng lò rất ngon! Nhưng bạn có thể làm cho nó ngon hơn nữa và biến nó thành một món ăn đơn giản nhưng rất thú vị? Bạn có thể, nếu nướng khoai tây với thịt theo cách khác thường nhất, và sau đó phục vụ nó một cách đẹp mắt với pho mát, hành lá và rau.
Nó là cần thiết
- - khoai tây lớn (4-6 chiếc. với tỷ lệ một khoai tây - một phần);
- - 600 g thịt xay (tùy ý);
- - 50 g thịt ba chỉ hoặc mỡ lợn (tốt hơn nữa - mỡ đuôi);
- - 2 củ hành tây cỡ vừa;
- - một tép tỏi;
- - Muối;
- - màu đen nóng hoặc allspice;
- - pho mát (Parmesan, Maasdam - theo sở thích của bạn), hành lá để phục vụ
Hướng dẫn
Bước 1
Sơ chế thịt: rửa sạch, lau khô, loại bỏ gân, màng và xương nhỏ. Cắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành và tỏi.
Bước 2
Làm thịt băm, thịt ba chỉ (mỡ đuôi), hành và tỏi. Nêm muối, tiêu, băm một lần nữa. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh vài giờ để cải thiện hương vị của thịt băm.
Bước 3
Rửa và lau thật khô khoai tây.
Bước 4
Lấy một củ khoai tây và cắt đôi theo chiều dài (giống như cắt một chiếc bánh hamburger).
Bước 5
Dùng thìa cẩn thận tạo chỗ lõm ở mỗi nửa sao cho độ dày của thành còn lại khoảng 7-8 mm.
Bước 6
Cho thịt băm vào các rãnh ở cả hai nửa miếng thịt, nối chúng lại và quấn chặt, không chừa khoảng trống, trong hai lớp giấy bạc.
Bước 7
Lặp lại bước 4-6 cho các khoai tây khác.
Bước 8
Khoai tây được nướng trong ba giai đoạn. Làm nóng lò ở 200 độ. Đặt khoai tây lên khay nướng hoặc giá dây, cho vào lò nướng và nướng trong 15 phút.
Bước 9
Giảm nhiệt độ xuống 170-180 độ và nướng thêm 20 phút.
Bước 10
Đặt nhiệt độ ở 120-130 độ và ở chế độ này, món ăn sẽ sẵn sàng hoàn toàn. Tùy thuộc vào kích thước của khoai tây, quá trình này sẽ mất từ 40 đến 70 phút.
Bước 11
Lấy khoai tây ra khỏi lò. Đặt lên đĩa, cẩn thận dùng kéo nhà bếp để mở giấy bạc và tách nó ra làm đôi.
Bước 12
Khi món ăn còn nóng, rắc phô mai bào nhuyễn và hành lá thái nhỏ lên trên. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ sốt mayonnaise hoặc sốt sữa chua với nước chanh, tỏi và rau thơm, cũng như cà chua xắt nhỏ, dưa chuột hoặc bất kỳ món salad rau củ nào.
