Ớt trên thị trường không được chọn trực quan mà từng quả được hái và kiểm tra độ đàn hồi. Để nướng, chúng tôi chỉ mua ớt đỏ và vàng, vì ớt xanh không thể bóc được vì bất kỳ lý do gì.
Nó là cần thiết
- - ớt đỏ 3 chiếc.
- - tiêu vàng 3 chiếc.
- - dầu ô liu 70 ml
- - tỏi 2 tép
- - húng quế 5-6 lá
- - Giấm
- - muối tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu ớt tươi từ vườn, vỏ mềm và dễ tháo rời thì bạn có thể lấy một vài quả ớt xanh. Ớt đàn hồi đã chọn được rửa kỹ, lau khô bằng giấy ăn hoặc khăn tắm, sau đó bày ra khay nướng hoặc trong đĩa nướng, rưới dầu ô liu lên tất cả các mặt. Làm nóng lò nướng ở 180 độ rồi cho ớt vào ngâm khoảng 40 phút. Sẽ không có gì xấu nếu ớt chuyển sang màu hơi đen. Điều này sẽ tạo thêm hương vị khói cho món ăn, điều này sẽ rất hữu ích.
Bước 2
Đổ dầu ô liu vào một chảo nhỏ, cho tỏi và húng quế thái nhỏ vào, sau đó để lửa nhỏ. Dầu không cần đun sôi. Sau khi hơi ấm lên, nó sẽ được thấm đẫm mùi thơm của húng quế và tỏi.
Bước 3
Cho ớt vào tô, đổ dầu hương liệu vào, muối, thêm giấm, muối và tiêu đen xay cho vừa ăn. Để dầu nguội một chút, sau đó trộn mọi thứ thật nhẹ nhàng bằng tay. Cho ớt vào lọ, ngâm cho đến sáng. Sự chờ đợi sẽ được đền đáp gấp trăm lần. Ớt nướng thơm ngon có thể dùng để trang trí bánh mì nướng từ bánh mì Borodino.
