Gratin là một món ăn khá phổ biến của Pháp và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nguyên tắc chính là sự hiện diện của một lớp vỏ pho mát trên bề mặt của món ăn. Hãy cố gắng nấu món gratin cho những người thân yêu và khách của bạn, và món ăn lạ miệng này sẽ chắc chắn đi vào thực đơn của bạn.
Nó là cần thiết
- – Khoai tây (2 chiếc);
- - thịt gà băm (220 g);
- - hành tây (20 g);
- - trứng gà (1 cái);
- –Kefir (210 ml);
- -Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- –Phô mai cứng (70 g).
Hướng dẫn
Bước 1
Gratin luôn được xếp thành từng lớp trong một món nướng. Lựa chọn tốt nhất là sử dụng bánh nướng xốp thiếc cỡ vừa với các cạnh lượn sóng. Tất cả các thùng chứa trước tiên phải được bôi trơn bằng một lượng nhỏ dầu ăn.
Bước 2
Bóc bỏ vỏ hành, rửa sạch từng củ hành rồi băm thật nhuyễn. Trải lớp đầu tiên của hành tây thành tất cả các hình dạng. Sau đó cho thịt băm vào phi thơm, không quên nêm muối tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
Dùng dao hoặc dụng cụ gọt vỏ để gọt vỏ khoai tây. Rửa sạch củ và bào sợi. Muối khoai mài một chút, để vào cốc chắt lấy nước cốt. Sau 10-15 phút, chắt nước và ép khối khoai tây. Chia khoai thành các hình.
Bước 4
Làm nóng lò, đặt hộp thiếc lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 25 phút. Trong khi nướng gratin, hãy lấy pho mát và bào nó trên một máy xay thô. Sau 25 phút, lấy hộp thiếc ra khỏi lò, rắc phô mai lên và đặt chúng trở lại lò.
Bước 5
Sau 5-7 phút, gratin sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ phô mai dày đặc, giúp giữ nước bên trong món ăn. Cẩn thận lấy khuôn ra khỏi lò và đặt lên khay. Phục vụ gratin ấm. Nếu muốn, bạn có thể rắc rau thơm lên trên món ăn.
