Hoa khoai tây với nhân thịt và nấm là một món ăn nóng tuyệt vời và ngon cho một số loại lễ kỷ niệm. Nó sẽ trông nguyên bản trên bàn lễ hội, và việc chuẩn bị nó sẽ không tốn nhiều thời gian và công sức.
Thành phần:
- 300 g thịt băm (gà);
- 2 đầu củ hành tây;
- 200 g nấm hương;
- 3 củ khoai tây vừa;
- 200 g pho mát cứng;
- 2 quả trứng sống (gà);
- 40 g hạt vừng;
- muối, gia vị, kem chua.
Sự chuẩn bị:
- Rã đông thịt băm và cho vào hộp sâu. Bạn có thể tự làm thịt băm, chỉ cần cho miếng gà qua máy xay thịt hoặc cuộn trong cối xay sinh tố.
- Cắt hành tây (càng nhỏ càng tốt) và trộn với thịt gà băm nhỏ, thêm gia vị vừa ăn và muối. Khuấy cho đến khi mịn và để sang một bên.
- Cắt củ hành thứ hai tương tự như cách làm đầu tiên. Cắt nấm thành từng miếng nhỏ.
- Cho hành đã băm nhỏ vào chảo đã làm nóng với dầu thực vật, phi trong 10 phút rồi cho nấm vào, đảo đều, thêm một chút muối và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
- Bào pho mát cứng trên máy xay thô.
- Đập trứng ra đĩa hoặc bát sâu lòng riêng, thêm phô mai bào và một chút muối, trộn đều.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
- Bôi mỡ các món nướng đặc biệt bằng bất kỳ loại dầu nào. Đặt 1 hình tròn khoai tây ở dưới cùng của mỗi ô, và đặt 5-6 hình tròn khoai tây ở hai bên (theo chiều dọc). Nó sẽ giống như một bông hoa.
- Đổ hai thìa hỗn hợp trứng-pho mát vào mỗi "bông hoa".
- Trải tất cả thịt gà băm lên lớp tiếp theo.
- Cho nấm đã xào lên trên, cũng rải đều các ô. Các "cánh hoa" khoai tây ở hai bên có thể được tinh chỉnh gọn gàng trong khi các nguyên liệu đang được xếp chồng lên nhau.
- Sau đó bôi lên mỗi "bông hoa" một thìa kem chua và rắc phô mai bào.
- Cho vào lò nướng 15 phút (nhiệt độ bên trong là 180 độ), sau đó lấy ra, rắc vừng rang từng bông hoa lên trên rồi cho bánh trở lại nướng trong nửa tiếng.
Sau khi hết thời gian nấu, bạn lấy hoa khoai tây bào ra cho vào đĩa, vừa ăn vừa không bị mất hình dạng và không bị nát.
