Ramen là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Nhật Bản. Nó đề cập đến thức ăn nhanh hơn là các món ăn dành cho người sành ăn. Thành phần chính của ramen là mì, nước dùng, rau và thịt.
Lịch sử hình thành ramen thịt lợn
Công thức của món ăn này là mì với thịt lợn và các loại gia vị khác nhau, được di cư từ Trung Quốc sang Nhật Bản sau Thế chiến II. Tại đây anh ấy ngay lập tức trở nên rất nổi tiếng và thay thế tất cả các món ăn truyền thống của Nhật Bản. Trong ba mươi năm, công thức của ông đã được mọi người Nhật Bản biết đến. Sự phân phối của nó đã tăng lên vào những năm chín mươi, khi bán thành phẩm ramen với thịt lợn bắt đầu được sản xuất trong sản xuất công nghiệp. Và một loạt các quảng cáo đã đưa ramen trở thành một phần của văn hóa đại chúng Nhật Bản.
Súp ramen
Món ăn này đã trở nên đặc biệt phổ biến vì nó có thể được biến đổi liên tục và đa dạng bằng cách sử dụng các nguyên liệu khác nhau. Các nhà hàng cũng bắt đầu làm điều này. Ở bất kỳ nhà hàng nào họ cũng muốn sáng chế ra công thức chế biến ramen thịt lợn của riêng mình, thứ sẽ trở thành dấu ấn của một tổ chức như vậy. Nhiều người chỉ trích việc kinh doanh nhà hàng bắt đầu chuyên về món mì này, và các cuộc thảo luận về sự phức tạp của công thức vẫn còn bất tận. Từ thời điểm ramen lên ngôi trong ẩm thực Nhật Bản, cho đến ngày nay, vẫn chưa có món ăn nào thay thế được món ăn này tại đất nước mặt trời mọc. Các hàng vẫn đang xếp hàng trong các cơ sở đã trở nên nổi tiếng với các công thức nấu ramen thịt heo ngon nhất. Sự phát triển của mạng lưới ẩm thực trên Internet đã đưa món ăn này lên một tầm cao mới, khi cách làm ramen heo tại nhà ngày càng phổ biến. Ở mỗi vùng của Nhật Bản, món ăn này bắt đầu có tên gọi riêng, điều này phản ánh sự tinh tế trong cách chế biến.
Công thức ramen thịt heo
Công thức ramen thịt lợn bao gồm một số bước. Món đầu tiên và dài nhất dành riêng cho nước dùng và thịt. Nước hầm xương được ninh với các loại gia vị như hành, tỏi và gừng trong tối đa hai giờ. Thời gian nấu nước dùng trước hết phụ thuộc vào tốc độ thu được màu chính xác của nước dùng. Nước dùng có thể sôi xuống một phần ba và có màu đục. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm muối, lọc và để ở nơi thoáng mát. Trong khi nước dùng sôi, bạn có thể bắt đầu luộc trứng và thịt. Thịt lợn phải được hầm trong nước tương. Có thể thêm rượu sake hoặc bột ngọt. Nước thịt cũng sẽ có ích. Mì chín để riêng. Nó phải được nấu chín dưới nắp trong một phút. Bước cuối cùng là thu thập tất cả các nguyên liệu đã nấu. Trộn nước thịt từ thịt và nước dùng, cho thịt lợn băm nhỏ, mì vào, rắc vừng và hành lá. Những lát trứng được đặt lên trên.
