Bất kỳ món ăn nào từ thịt lợn cũng sẽ ngon nếu thịt được nấu chín đúng cách. Tuy nhiên, ngay cả những món ăn ngon nhất cũng có thể thiếu một số lưu ý khi hoàn thành. Một lưu ý như vậy có thể là các loại nước sốt khác nhau, giúp thịt có thêm hương vị.
Thịt heo sốt sữa
Lấy một củ hành tây cỡ vừa và cắt thành nửa vòng. Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo. muỗng canh dầu thực vật và chiên hành tây cho đến khi trong mờ. Thêm 3 muỗng canh vào hành tây. muỗng canh bột và chiên nó cho đến khi vàng nâu. Đổ từ từ 300 ml sữa vào hỗn hợp thu được, khuấy nhẹ để tránh bị vón cục. Đun sôi nước sốt.
Nếu muốn, nước sốt có thể được nêm với tiêu đen và tỏi giã nhuyễn. Bạn có thể dùng kem thay cho sữa, nhưng trong trường hợp này bạn nên dùng ít kem hơn.
Sốt sữa có thể ăn kèm với thịt lợn luộc hoặc nướng. Ngoài ra, bạn có thể đổ sườn heo đã chiên sốt sữa vào đun với lửa nhỏ trong 15 phút.
Sốt phô mai heo
Đun nóng 2 muỗng canh trong chảo. muỗng canh dầu thực vật. Xào 3 tép tỏi đã thái nhỏ và một ít hạt tiêu đen đã đập dập vào. Đổ 100 ml nước dùng gà và 100 ml kem vào. Đợi sốt sôi thì cho phô mai bào vào. Tốt nhất là sử dụng các loại phô mai xanh. Khuấy nước sốt cho đến khi phô mai tan. Thêm 1 muỗng canh vào nước sốt. một thìa bột mù tạt và một chút muối, khuấy đều.
Sốt pho mát rất hợp với món thịt lợn luộc và nướng và thịt lợn rán.
Sốt thịt heo nam việt quất
Trộn 200 gram đường, 350 gram nam việt quất tươi hoặc đông lạnh, 1 cốc nước và 3 muỗng canh. thìa nước cam. Đặt hỗn hợp thu được trên lửa nhỏ, đậy nắp và để lửa nhỏ trong 20-25 phút. Khi quả mọng bùng lên, khuấy đều nước sốt cho đến khi mịn. Thử nước sốt. Nếu thấy chua quá, hãy làm ngọt nước sốt với đường, nếu quá ngọt, hãy cho vào 1-2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh. Sau khi có được hương vị mong muốn, đun nước sốt trên lửa nhỏ thêm 5 phút. Bạn cũng có thể thêm 1 muỗng canh vào nước sốt nam việt quất. một thìa rượu mạnh và hạt tiêu đen.
Sốt nam việt quất hợp nhất với thịt lợn béo.
Thịt heo sốt kebab
Phi thơm hành tây đã cắt thành khối nhỏ và xay 2-3 tép tỏi với một lượng nhỏ dầu thực vật. Nêm muối, tiêu đen và ớt bột cho vừa ăn. Trong một hộp riêng, trộn 2 muỗng canh. thìa giấm rượu, 3 muỗng canh. thìa mù tạt làm sẵn, 3 muỗng canh. thìa nước tương, 3 muỗng canh. muỗng canh đường, 2 muỗng canh. muỗng canh tương cà chua và 1 muỗng canh. một thìa mật ong. Thêm hỗn hợp thu được với hành và tỏi đã xào, khuấy đều và đun nước sốt trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.
