Một món ăn kiêng rất tốt cho sức khỏe, lý tưởng cho những ai theo dáng người. Và công thức này cũng tiện lợi ở chỗ bạn có thể ướp gà tây và chuẩn bị nước sốt trước - ví dụ như trước một ngày. Trước khi phục vụ, bạn chỉ cần chiên huy chương, và món ăn ngon ban đầu đã sẵn sàng!
Nó là cần thiết
- - bao bì (khoảng 700 gram) huy chương gà tây;
- - 0,5 thìa cà phê muối;
- - 0,5 thìa cà phê tiêu xay - đen hoặc hỗn hợp ớt;
- - 1 thìa cà phê tỏi khô;
- - 3 thìa mứt quả nho đen hoặc chất bảo quản;
- - 1 thìa cà phê mù tạt;
- - 1 thìa rượu vang đỏ khô;
- - 1 củ hành tây nhỏ;
- - nửa quả cam và quả chanh;
- - 2 thìa dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt gà tây rửa sạch, lau khô, rắc hỗn hợp muối, tiêu và tỏi, trộn đều để hỗn hợp thấm đều trên thịt. Đậy đĩa gà tây bằng đĩa, đặt một tải nhỏ lên trên và cho thịt vào tủ lạnh trong vài giờ để ướp.
Bước 2
Vắt lấy nước cốt từ nửa quả chanh và quả cam. Cắt một phần vỏ chanh và cam thành các dải thật mỏng - tất cả những gì bạn cần là 1 thìa cà phê vỏ đã nghiền nát, phần vỏ này phải được chần sơ qua nước sôi và để nguội. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ, cũng hành và để nguội. Trộn mứt nho đen hoặc bảo quản với mù tạt, rượu vang, nước cam quýt, thêm hành tây và vỏ, trộn đều. Có thể thêm một chút muối cho vừa ăn nếu muốn.
Bước 3
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Đặt huy chương gà tây đã ướp và chiên cho đến khi vàng nâu ở mỗi mặt trong 7-8 phút. Cho ra đĩa, rưới nước sốt blackcurrant lên trên. Món ăn kèm tốt nhất cho món ăn này sẽ là salad xanh, khoai tây luộc, cũng như bông cải xanh hoặc súp lơ - chiên hoặc hấp.
