Một món ăn như vậy sẽ làm đa dạng thực đơn món cá thông thường và làm phong phú thêm vitamin, nguyên tố vi lượng và axit béo không no cho cơ thể. Vẻ ngoài đẹp đẽ của huy chương cá và hương vị hấp dẫn khiến bạn có thể phục vụ chúng ngay cả trên bàn tiệc như món ăn chính.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cá hồi phi lê hoặc cá hồi chum;
- - 150 g pho mát;
- - 2-3 quả trứng;
- - ½ quả chanh;
- - một mớ hành lá;
- - một nhúm ngải giấm khô;
- - muối để nếm;
- - dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê cá và thấm khô trên khăn giấy. Sau đó, cắt thành các dải rộng không quá 3 cm, cho muối vào từng miếng, nêm tiêu đen và ngải giấm. Sau đó nhỏ nước chanh và dầu ô liu. Để ở nhiệt độ phòng trong một giờ để cá ngấm gia vị.
Bước 2
Sau thời gian quy định, cuộn từng dải thành cuộn, cố định các cạnh bằng tăm hoặc xiên nhỏ. Đặt huy chương lên khay nướng đã thoa dầu ô liu và cho vào lò nướng, đã được làm nóng trước ở 200 ° C, trong 15 phút.
Bước 3
Trong khi món ăn đang nướng, đập trứng và nêm một chút muối. Sau đó cho phô mai bào và hành lá thái nhỏ vào. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 4
Lấy huy chương ra khỏi lò và đặt nhân phô mai lên trên chúng. Sau đó nướng món ăn trong khoảng 10 phút. Phục vụ huy chương cá làm sẵn với măng tây, rau hoặc cơm luộc. Rượu vang trắng hoàn hảo như một thức uống có cồn.
