Hôm nay tôi mang đến cho các bạn một công thức rất lạ và ngon để làm món hầm rau củ kiểu Argentina trong bí đỏ. Ngon, thơm, và quan trọng nhất là cách chế biến khá đơn giản. Tốt cho người ăn chay, rất tốt cho người ăn chay.
Nó là cần thiết
- Bí ngô cho 1 kg,
- 2 củ khoai tây,
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua,
- 1 củ hành tây
- nửa quả ớt chuông,
- 1 bắp
- thì là - một nhúm
- 2 nhánh tỏi
- 4 muỗng canh dầu thực vật
- nửa ly đậu lăng đỏ,
- một ít muối
- một ít hạt tiêu đen,
- 100 gram mơ khô,
- nửa mớ ngò gai.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi rửa bí ngô và cắt bỏ phần đầu để có được một cái nắp. Chúng tôi làm sạch từ hạt và cùi. Bôi trơn bí bằng dầu, từ trong ra ngoài. Chúng tôi đặt để nướng trong 40-60 phút trong lò nướng ở 180 độ. Thời gian nướng của bí phụ thuộc vào giống.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh.
Chúng ta gọt vỏ cà rốt, cắt thành từng khoanh.
Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành khối vuông.
Cắt cà chua và ớt chuông thành khối vuông.
Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
Chúng tôi rửa sạch đậu lăng và mơ khô.
Bước 3
Chiên hành tây, cà rốt và khoai tây trong chảo với hai muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu ô liu (5-7 phút).
Cho tỏi, cà chua và ớt chuông vào chảo với khoai tây, nấu thêm năm phút. Thêm đậu lăng và mơ khô cắt nhỏ, xào với rau.
Bước 4
Đổ 1,5 lít nước ấm vào chảo, hầm khoảng 20 phút. Muối và hạt tiêu một chút, thêm một chút thìa là, rau mùi và ngô. Khuấy và nấu trong mười phút. Nếu cần, hãy thêm một ít nước ấm.
Bước 5
Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi hầm, trộn đều.
Bước 6
Chuyển phần hầm đã hoàn thành sang bí đỏ và cho vào lò nướng trong 20 phút.
Cho bí đỏ hầm ra đĩa đẹp mắt và dọn ra đĩa. Những giây phút tận hưởng và ngon miệng.
