Món chay này có xuất xứ từ Argentina, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn trở thành món ăn trang trí bàn ăn tuyệt vời, vì nó được phục vụ trong một quả bí ngô và khiến thực khách thích thú với vẻ ngoài của nó.
Nó là cần thiết
- • 5 nhánh tỏi;
- • 2 quả ớt ngọt đỏ;
- • 2 tai ngô;
- • một vài thìa rast. các loại dầu;
- • hành tây - 2 chiếc.;
- • 500 g khoai tây;
- • đậu lăng đỏ - 250 g;
- • 500 g cà chua;
- • 1, 5 muỗng canh. hạt thì là;
- • ngò - 1 bó;
- • 1 muỗng canh. một thìa hạt rau mùi;
- • bơ - 3 muỗng canh. cái thìa;
- • 200 g mơ khô;
- • bí ngô vừa;
- • muối và tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Phần đầu bí gọt bỏ cẩn thận, bỏ xơ và bỏ hạt. Bề mặt bên trong và vết cắt được bôi trơn bằng bơ. Bí ngô được đặt trên khay nướng và nướng trong lò đã làm nóng trước trong một giờ (nhiệt độ 180 ° C).
Bước 2
Khoai tây, hành tây và tỏi bạn bóc vỏ. Hành tây cắt khoanh mỏng, khoai tây cắt miếng to, tỏi băm nhỏ. Ớt sừng bỏ lõi rửa sạch, ớt cắt khoanh tròn. Cà chua bổ múi cau, bỏ vỏ. Cà chua được cắt thành khối vuông. Bắp ngô cắt thành 5-6 miếng. Ngò rí rửa sạch, lau khô, ngắt lấy lá.
Bước 3
Hạt thìa là và rau mùi cho vào chảo rang khô (khoảng 30 giây), đổ ra bát, để nguội. Dầu thực vật được đun nóng trong chảo, cho hành tây, ớt và tỏi vào phi thơm trong 5 phút. Khoai tây với cà chua, mơ khô và đậu lăng đỏ được thêm vào. 1, 5 lít nước được đổ vào và các nội dung được đun sôi.
Bước 4
Các gia vị còn lại xay thành bột cho vào rau. Mọi thứ được trộn nhẹ nhàng, lửa giảm dần. Hầm chín trong 25 phút.
Bước 5
Gia vị hầm với tiêu và muối, thêm ngô và hầm thêm 5 phút trước khi bắc ra khỏi bếp. Lá ngò gai cho vào hầm và trộn nhẹ lại.
Bước 6
Hầm được chuyển qua bí đỏ, cho bí đỏ vào lò nướng trong 5-7 phút. Món ăn thơm và ngậy sau đó có thể dọn ra đĩa.
