Cam là một trong những loại cây ăn quả được trồng phổ biến. Cùi cam mọng nước có vị chua ngọt thanh mát và chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cây cam là cây lai giữa bưởi và quýt. Cam bắt đầu được trồng cách đây khoảng 4000 năm ở Đông Nam Á. Được biết, vào khoảng năm 2500 trước Công nguyên, quả cam đã được đưa đến Trung Quốc, từ đó vào thế kỷ 15, nó đã đến châu Âu cùng với các thủy thủ Bồ Đào Nha. Quả cam được đưa đến Châu Mỹ trong chuyến thám hiểm thứ hai của Columbus. Hiện nay, hơn một trăm giống cây ăn quả có múi thơm này được trồng.
Vitamin trong cam
Loại vitamin chính mà cam giàu có là vitamin C. Một quả cỡ trung bình có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu axit ascorbic hàng ngày của một người trưởng thành. Ngoài ra, cam còn chứa nhiều loại vitamin khác, bao gồm caroten, tocopherol, biotin, choline, niacin và B complex.
Ngoài vitamin, quả cam còn rất giàu các chất có lợi cho sức khỏe khác: khoáng chất (kali, phốt pho, sắt, canxi, đồng, magiê, kẽm, iốt, mangan, bo và coban), axit hữu cơ, chất xơ, pectin, flavonoid, phytoncides, axit amin methionine và chất giống vitamin inositol.
Đặc tính hữu ích của cam
Nhờ chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, việc sử dụng cam giúp cải thiện nhu động ruột, ức chế các quá trình phản ứng trong ruột, tăng khả năng miễn dịch, giảm mức cholesterol, ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu, làm chậm quá trình lão hóa, bình thường hóa huyết áp cao, chữa lành hệ thần kinh và có tác dụng bổ huyết.
Chất xơ và pectin trong cùi cam cũng giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Ngoài ra, chúng cho phép bạn nhanh chóng giải tỏa cơn đói, điều này rất quan trọng đối với những người muốn giảm cân. Một đặc tính hữu ích khác của pectin là khả năng hấp thụ và loại bỏ khỏi cơ thể nhiều loại chất độc hại (kim loại nặng, hạt nhân phóng xạ và thuốc trừ sâu nông nghiệp).
Flavonoid củng cố thành mạch máu. Tác dụng này được tăng cường nhờ vitamin C mà cam chứa quá nhiều. Phytoncides có hoạt tính kháng khuẩn và cải thiện chức năng tim. Methionine và inositol có tác dụng lipotropic: chúng bình thường hóa quá trình chuyển hóa lipid và cholesterol, cải thiện chức năng gan và ngăn ngừa sự lắng đọng chất béo trong đó. Methionine cũng có tác dụng chống trầm cảm nhẹ, vì nó ảnh hưởng đến sự tổng hợp adrenaline.
