Panini là một món ăn phổ biến của Ý được phục vụ trong các quán ăn và quán cà phê trên khắp thế giới. Những chiếc bánh mì nóng hổi thơm ngon này rất dễ làm tại nhà. Hãy thử chiên bánh mì với gà tây và pho mát - món ăn này chín nhanh và trông rất đẹp mắt.
Nó là cần thiết
-
- Panini với phô mai mềm và rau thơm:
- 4 lát ciabatta (bánh mì Ý);
- húng quế sạch
- mùi tây và cỏ xạ hương;
- 4 thìa pho mát kem
- 1 thìa dầu ô liu
- 300 g gà tây phi lê;
- 1 nhánh tỏi;
- 1 củ hành tím.
- Panini với Parmesan và cà chua:
- 2 cuộn nhỏ;
- 100 g parmesan;
- 2 củ hành tây nhỏ;
- 4 lát gà tây nướng
- 1 quả cà chua;
- mùi tây và thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Các nhà hàng hầu hết thường phục vụ bánh Panini đóng cửa, chiên trên vỉ. Bạn cũng có thể làm những chiếc bánh mì này tại nhà. Lấy một miếng ciabatta và cắt nó thành từng lát đều nhau. Chia đôi mỗi phần theo chiều dài. Cho phô mai mềm vào bát. Cắt nhuyễn các loại rau thơm - húng quế, mùi tây, cỏ xạ hương. Để có độ dẻo hơn, đổ một ít dầu ô liu vào hỗn hợp và xoa kỹ để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2
Ướp muối phi lê gà tây và chiên trong chảo hoặc nướng trong lò. Làm lạnh thịt và cắt thành miếng mỏng. Cắt một nhánh tỏi và chà xát vào các lát bánh mì. Phết chúng với bột phô mai. Cắt hành tím thành từng khoanh. Đặt các khoanh hành tây ở lát dưới cùng, đặt nhựa thịt gia cầm lên trên. Đậy bằng miếng bánh mì thứ hai.
Bước 3
Làm nóng vỉ nướng, cho bánh mì vào chiên trong 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng. Nếu không có bếp nướng, bạn có thể dùng chảo rán. Làm nóng nó, đánh với bơ, đặt bánh mì, và đè lên trên bằng một thứ gì đó nặng, chẳng hạn như một cái chảo kim loại. Nướng bánh mì trong 2 phút, sau đó lật mặt bánh và nướng chín vàng ở mặt còn lại. Cắt bánh mì thành phẩm làm đôi và dùng nóng.
Bước 4
Panini ngon có thể được nướng trong lò. Cắt đôi những chiếc bánh nhỏ, chọn kỹ phần bánh vụn. Đặt các "hộp" thu được vào chảo có dầu ô liu đã đun nóng và màu nâu. Hành tây thái nhỏ. Cà chua cạo vỏ, bỏ vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Bào nhỏ parmesan và cắt nhỏ các loại rau thơm. Cắt gà tây thành khối vuông.
Bước 5
Cho thịt gia cầm và hành tây vào tô, trộn đều. Đổ hỗn hợp vừa tạo được vào các hộp bánh mì, đặt các khoanh cà chua lên trên, đổ phô mai lên trên mặt bánh, thêm một chút tiêu đen mới xay. Đặt bánh mì vào lò nướng đã làm nóng trước trong 5-7 phút. Lấy bánh mì ra khỏi lò, bày lên đĩa, rắc rau thơm cắt nhỏ và dọn ra đĩa.
