Cà tím cuộn có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn nhẹ.
Nó là cần thiết
- Bạn sẽ cần:
- - 3 quả cà tím vừa;
- - 4 quả cà chua;
- - 150 g xúc xích nửa hun khói;
- - 150 g pho mát cứng;
- - 1 bó mùi tây;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 2 cái bàn. muỗng canh tương cà chua;
- - 1 thìa cà phê nước cốt chanh;
- - 1 thìa cà ri;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng dao sắc cắt bỏ cuống từng quả cà tím. Rửa sạch rau dưới vòi nước lạnh, cắt thành từng lát mỏng dày 3-4 mm dọc. Bóc vỏ, băm hoặc băm tỏi bằng dụng cụ ép tỏi.
Bước 2
Rửa sạch mùi tây và thì là, thấm khô bằng khăn giấy nhà bếp rồi thái nhỏ. Cho một phần vào bát riêng với tỏi băm nhỏ và tương cà chua.
Bước 3
Đổ nước sôi lên các lát cà tím trước, sau đó tráng qua nước lạnh. Để rau củ trong 15 phút cho ra hết vị đắng, sau đó vớt ra và rưới nước cốt chanh lên. Rắc đều cà tím đã chuẩn bị với muối, tiêu, thêm cà ri. Nhẹ nhàng chải lên tất cả các mặt bằng bột tỏi-cà chua.
Bước 4
Bào phô mai cứng trên máy nghiền mịn hoặc trung bình, cắt xúc xích thành các dải mỏng, trộn và đặt lên trên cà tím. Sau đó nhẹ nhàng cuộn chúng thành từng cuộn. Bôi đều dầu thực vật lên đĩa nướng, đun nóng đều. Cho cà tím đã chuẩn bị vào đó.
Bước 5
Rửa sạch cà chua, gọt vỏ, cắt cùi thành khối vuông. Sau đó đặt nó trên cuộn, muối, thêm cà ri. Cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 20-25 phút. Cho nem đã cuốn xong ra đĩa, trang trí với lá xà lách.
