Các món tráng miệng không cần đồ nướng được thực hiện nhanh chóng. Bạn có thể tạo ra một bữa ăn kiêng hoặc giá trị dinh dưỡng cao. Nhiều loại liên quan đến việc sử dụng sô cô la, pho mát, gelatin, trái cây và quả mọng, và do đó rất hữu ích.
Món tráng miệng không cần nướng là món ăn tuyệt vời cho những bà nội trợ không có nhiều thời gian để làm nên một tuyệt tác ẩm thực trước khi có khách đến. Trong số các công thức nấu ăn, bạn có thể tìm thấy các món ăn khá nhẹ nhàng, các tùy chọn sẽ trang trí cho hầu hết mọi kỳ nghỉ. Nếu các thành phần cần thiết có sẵn, chúng có thể được tạo ra trong tự nhiên.
Công thức nấu ăn với phô mai tươi
Bí quyết là hàm lượng calo của các món ăn tạo thành có thể được điều chỉnh bằng cách giảm lượng đường và thay thế bằng chất tạo ngọt. Các món ăn này rất hữu ích vì phô mai tươi có tác dụng tích cực đối với khớp, xương, tóc và móng tay.
Blancmange
Thành phần:
- 0, 5 muỗng canh. Sữa;
- 15 g gelatin;
- 10 g vani đường;
- 250 g phô mai tươi;
- 0,5 cốc kem chua;
- 100 g đường;
- trái cây ngọt hoặc trái cây khô.
Thêm gelatin vào sữa, để nở trong 20 phút. Tạo khối sữa đông từ pho mát, vanillin, kem chua và đường. Bạn có thể sử dụng một máy trộn cho việc này. Nó sẽ cho phép bạn có được một khối đồng nhất mềm mịn mà không bị vón cục.
Chuẩn bị trái cây hoặc trái cây khô bằng cách cắt thành các miếng nhỏ. Nho khô là một bổ sung tốt cho món ăn. Đun nóng gelatin, nhưng không để sôi, nếu không một số đặc tính của nó sẽ bị mất. Kết hợp gelatin trong sữa, sữa đông, trái cây. Cho hỗn hợp vào khuôn silicon, để trong tủ lạnh cho đông cứng trong vài giờ. Để món tráng miệng không bị hỏng, sau khi đông đặc, đáy khuôn được nhúng vào nước nóng. Món tráng miệng dễ tách khỏi các bức tường.
Món tráng miệng Nhật Bản
Món tráng miệng tự làm này rất dễ làm. Nó sẽ hữu ích cho trẻ em, sẽ trang trí bất kỳ bảng nào.
Thành phần:
- 200 g phô mai tươi;
- một muỗng canh đường;
- một thìa lớn kem chua;
- 10 cuộc hẹn hò;
- 20 chiếc. phỉ;
- 0,5 muỗng cà phê mè;
- 0,5 muỗng cà phê dừa bỏ vỏ.
Đầu tiên, cho đường và kem chua vào phô mai, trộn đều. Nếu trong quả chà là có hạt thì phải loại bỏ, dùng dao cắt bỏ 12 hạt. Đổ vảy dừa lên màng bám, rải phô mai lên một lớp bánh mỏng. Thêm quả chà là và các loại hạt cắt nhỏ vào giữa. Cuộn tròn lại, sau đó gửi vào tủ lạnh trong 20 phút. Nó vẫn còn để cắt thành nhiều phần. Để tránh chế phẩm dính vào dao, người ta làm ẩm lưỡi dao trong nước. Hạt phỉ nguyên hạt được dùng để trang trí.
Món tráng miệng bột yến mạch
Bột yến mạch có tác dụng tích cực đối với đường tiêu hóa. Đối với các công thức nấu ăn được đề xuất, bạn có thể sử dụng cả bánh quy làm sẵn và bánh tự làm.
Bánh ngọt
Thành phần:
- 500 g bánh quy;
- một lon sữa đặc đun sôi;
- 200 g bơ;
- 100 g sô cô la chip;
- một ly cà phê;
- quả óc chó để nếm.
Công thức từng bước bắt đầu với việc pha cà phê nóng. Nó được sử dụng để ngâm tẩm, tạo cho món tráng miệng một hương vị thú vị. Trong khi cà phê nguội, sữa đặc được đánh bông với bơ cho đến khi mịn. Đặt một lớp bánh quy đã ngâm cà phê lên đĩa hoặc giá đỡ rộng. Bôi trơn bằng kem. Bên trên là một lớp bánh nướng khác. Rắc sô cô la và các loại hạt lên trên. Làm lạnh trước khi phục vụ.
Bạn có thể thay đổi số lượng lớp cookie một cách độc lập, làm cho các lớp dày hơn. Một số bà nội trợ sử dụng sô cô la để làm đá. Có thể dùng bất kỳ loại sữa đặc nào, nhưng sẽ tốt hơn nếu nó được làm theo đúng GOST. Dùng với trà nóng hoặc lạnh.
Bánh chuối
Một lựa chọn tuyệt vời nếu món tráng miệng cần được thực hiện nhanh chóng. Như trong phiên bản trước, bạn sẽ cần một thức uống cà phê đen, quả óc chó và bánh quy yến mạch. 700 gr. thứ hai lấy ba quả chuối, một ly đường và 600 g kem chua.
Từng bước một:
- Cắt chuối thành từng lát tròn.
- Đánh kem chua với đường.
- Đặt bánh quy đã ngâm cà phê lên giấy da.
- Lớp tiếp theo là kem chua, các lát trái cây.
Để món tráng miệng trong tủ lạnh cho đến khi nó ngấm vào kem. Nó vẫn còn để kéo nó ra, rắc các loại hạt, phục vụ.
Có những công thức khác dựa trên bánh quy bột yến mạch, nhưng hầu như tất cả chúng đều khác nhau về kem và cách trang trí. Bạn có thể thêm các loại trái cây và quả mọng khác.
Bánh mì ngắn
Công thức nấu ăn là một công thức thực sự dành cho những ai không thích mất thời gian nấu nướng. Bất kỳ cookie nào cũng có thể được mua. Đối với những người không thích đồ ngọt có đường, bạn có thể sử dụng
Bánh sinh nhật
Trong công thức này, công việc tốn nhiều thời gian nhất là chuẩn bị kem. Đặc biệt nếu bạn thích nhìn mãng cầu.
Thành phần:
- bánh quy sữa hoặc bánh mì ngắn - 36 chiếc;
- bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
- sữa - 500 ml;
- mahar - 2/3 cốc;
- trứng - 2 chiếc.
Đầu tiên, làm kem: kết hợp trứng, đường. Khuấy cho đến khi mịn. Đổ bột mì vào hỗn hợp, đổ một nửa lượng sữa vào. Khi hỗn hợp mịn, cho phần sữa còn lại vào. Để lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi có độ sệt như kem chua.
Đặt bánh quy lên khay, phủ một lớp kem. Lặp lại cho đến khi hết một trong các nguyên liệu. Tốt hơn là làm một lớp kem cuối cùng. Bất kỳ trang trí có thể được kết hợp. Ví dụ, sô cô la, rắc.
Một điều trị nhanh chóng
Nó sẽ cần 350 g bánh quy, một lon sữa đặc đun sôi, 120 g bơ. Sau đó nên để ấm để làm mềm. Đánh tan với sữa đặc. Xay bánh quy ở trạng thái vụn. Một số đầu bếp cho vào túi trước, sau đó dùng tay nhào kỹ.
Nó vẫn để kết nối tất cả các thành phần để tạo thành một chiếc bánh. Để yên trong vài giờ để cải thiện hương vị của nó. Ngoài ra, có thể làm đồ ngọt theo khẩu phần nhỏ từ hỗn hợp này.
Napoléon
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một kg bánh quy phồng "tai".
Thành phần:
- sữa - 1 l;
- trứng - 3 chiếc;
- đường - 200 g;
- bột mì - 6 muỗng canh. l & agrave;
- bơ - 150 g;
- vanillin - 1 g
Đổ một nửa lượng sữa đã chuẩn bị vào nồi, cho trứng vào đánh tan. Nên trộn bằng máy trộn. Thêm đường và vanilin dần dần. Tiếp tục thêm bột mì. Ở giai đoạn này, điều quan trọng là tránh sự xuất hiện của các cục u.
Đổ phần sữa còn lại vào một hộp đựng khác và đun sôi. Ngay khi xuất hiện bong bóng, cho hỗn hợp đã chuẩn bị với trứng và bột mì vào. Đánh bơ bằng máy trộn cho đến khi tăng thể tích. Dần dần trộn nó vào khối đã nấu chín. Kem đã sẵn sàng.
Xếp bánh vào khay, phết kem lên. Lặp lại quy trình 5 - 6 lần. Sử dụng vụn bánh quy để trang trí.
Công thức nấu ăn ban đầu
Ricotta và bánh maxarpone
Sẽ mất trung bình 20 phút để nấu.
Thành phần:
- 300 g pho mát ricotta;
- 250 g phô mai mascarpone;
- 100 g đường mía;
- 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- 50 g hạnh nhân rang;
- 75 ml. kem;
- 50 g sô cô la đen;
- 120 g kẹo trái cây.
Che bất kỳ hình dạng nào bằng nhiều lớp băng gạc, để các mép không bị dính. Trong máy xay thực phẩm hoặc sử dụng máy trộn, trộn pho mát, đường, vani. Đánh bông kem, cho vào âu cùng với các nguyên liệu đã cắt nhỏ khác. Cho khối lượng vào khuôn, đóng mép gạc lại. Đặt tải trọng lên hàng đầu. Để trong tủ lạnh qua đêm.
Bánh phô mai Ricotta
Công thức là cổ điển. Để trang trí, bạn có thể sử dụng nhiều loại quả mọng hoặc trái cây, ví dụ như quả táo.
Thành phần:
- 250 g bánh quy ngắn;
- 100 g bơ;
- 300 g ricotta;
- 100 g kem chua;
- 200 ml kem đặc;
- 200 g đường;
- 3 muỗng cà phê gelatin.
Để làm cho vị ngọt trở thành hiện thực, bạn có thể thêm một chút chất cố định vào kem. Nó được bán ở nhiều cửa hàng bánh ngọt.
Từng bước một:
- Xay bánh quy, trộn với bơ đun chảy. Cho vào khuôn, để trong tủ lạnh 1, 5 tiếng. Bạn không nên xáo lớp này quá nhiều, chỉ cần dùng thìa ấn xuống một chút để làm phẳng bề mặt.
- Để chuẩn bị kem, đánh ricotta với kem chua và một nửa đường. Trong một bát riêng, đánh bông kem, đường, chất cố định trong 5 phút. Kết hợp ricotta với kem và gelatin đã ngâm nước nóng.
- Đổ kem vào khuôn, để tủ lạnh 4 tiếng. Thời gian có thể được tăng lên.
- Trang trí trên cùng với trái cây, quả mọng, lá bạc hà. Việc sử dụng lớp phủ được cho phép.
Bữa ăn kiêng
Có những công thức nấu ăn ít calo và carbohydrate. Bạn gái nào theo dáng người thì có thể tự hài lòng với chúng. Các chuyên gia khuyến cáo không nên sử dụng toàn bộ trứng để nấu ăn mà chỉ sử dụng protein. Cơ sở thường được lấy từ các sản phẩm sữa và trái cây.
Bánh thạch trái cây
Thành phần:
- 1 lon đào đóng hộp;
- 4 quả cam vừa;
- 100 g anh đào rỗ;
- 1 l. nước ép quả đa;
- 100 g cánh hoa hạnh nhân;
- 20 g gelatin.
Hòa tan gelatin trong một ly sữa ấm. Khi nó tan chảy, thêm vào nước trái cây. Có thể dùng thêm mật ong nếu cần thiết. Gọt vỏ cam, chia múi cau, cắt múi cau.
Lấy khuôn, tráng qua bằng nước lạnh. Đặt cam vào giữa, bao quanh chúng bằng quả anh đào. Quả đào sẽ hoạt động như một lớp cực. Chiên cánh hoa hạnh nhân trong chảo, đổ nước ép lên khuôn, cẩn thận thêm thành phần cuối cùng. Để lạnh món tráng miệng qua đêm.
Kẹo trái cây sấy khô
Điểm khác biệt của chúng là hàm lượng vitamin và khoáng chất cao. Để làm đồ ngọt, hãy:
- 6 chiếc. mơ khô;
- 6 chiếc. mận khô;
- 4 điều. ngày;
- 50 g hạnh nhân;
- 50 g quả óc chó;
- 1 muỗng canh. l. cám yến mạch;
- 1 muỗng canh. l. than cốc.
Các loại hạt được cắt nhỏ bằng tay hoặc sử dụng máy xay. Cho hoa quả khô qua máy xay thịt, trộn với các loại hạt và bột yến mạch. Lăn viên từ khối kết quả, cuộn trong miếng dừa. Đối với những người không thích thành phần cuối cùng, bạn có thể sử dụng bột ca cao hoặc hạt mè. Bạn có thể bảo quản đồ ngọt trong ngăn đá. Vì vậy chúng sẽ giữ được các đặc tính có lợi trong thời gian dài.
Bánh thủy tinh vỡ
Ưu điểm chính của nó là khả năng thay đổi chất độn theo ý muốn của bạn.
Thành phần:
- 250 g pho mát ít béo hoặc ít béo:
- 450 g sữa chua 0%;
- 40 g chất ngọt;
- 30 g gelatin;
- 3 loại thạch ăn liền.
Làm thạch trước. Bột năng hòa tan trong nước sôi, để nguội cho đến khi đặc lại. Đó là khuyến khích sử dụng các loại màu sắc tương phản.
Hòa tan gelatin vào nước, đun sôi, để nguội. Đánh bông phô mai với sữa chua thay thế đường. Thêm gelatin. Lấy thạch làm sẵn nhiều màu trong tủ lạnh, cắt miếng vừa ăn. Lót khuôn bằng giấy bạc, xếp các miếng thạch nhiều màu, đổ đế sữa đông. Để trong tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn.
Bạn sẽ có được một chiếc bánh có thể cắt thành 8 miếng đều nhau. Nếu muốn, bánh có thể được bổ sung thêm trái cây, kẹo dẻo, mứt cam. Một số đầu bếp đề nghị sử dụng sữa hoặc sữa chua làm cơ sở, không dùng phô mai.
