Món panna-kota việt quất vani là một món ăn tuyệt vời có thể nấu tại nhà. Tất nhiên, bạn phải mày mò một chút, nhưng kết quả cuối cùng là xứng đáng.
Chuẩn bị các loại thực phẩm theo danh sách sau đây.
Đối với thạch vani:
- 10 g gelatin
- 100 g đường
- 5 thìa nước lớn
- Kem 500 ml, hàm lượng chất béo - 20%,
- một thìa cà phê chiết xuất vani.
Đối với thạch việt quất:
- 5 g gelatin
- 50 g đường
- 3 thìa nước
- 200 mi li lít kem
- 200 g quả việt quất - tươi hoặc rã đông.
Chuẩn bị hai hộp đựng để làm các loại thạch khác nhau. Ngâm gelatin vào chúng. Trong khi nó nở ra (xem thời gian chính xác trên bao bì), hãy chuẩn bị hỗn hợp.
Để làm thạch việt quất, trộn đường và kem, đun sôi và nhẹ nhàng đổ vào gelatin đã nở. Khuấy cho đến khi mịn. Xay nhuyễn việt quất bằng máy xay sinh tố. Bây giờ thêm quả việt quất cắt nhỏ vào kem, mỗi lần một thìa và khuấy ngay lập tức - điều này sẽ giúp tránh gelatin bị vón cục và vón cục.
Chuẩn bị ly hoặc ly, trong đó bạn sẽ chuẩn bị món tráng miệng. Bạn có thể đổ hỗn hợp như bình thường, hoặc đổ nghiêng cho đẹp. Để thực hiện việc này, hãy đặt kính lên khay sao cho một cạnh nghiêng trên giá đỡ - ví dụ: trên khay đựng trứng bằng bìa cứng. Đặt khăn ướt lên cho ổn định. Sau đó đổ phần thạch việt quất vào chỗ trống và đặt khay có ly vào tủ lạnh, để yên trong 2-3 giờ.
Bây giờ làm thạch vani. Cho kem, đường và chiết xuất vani vào nồi. Bật lửa và đun sôi, sau đó đậy vung nồi và để yên trong một phần tư giờ. Sau đó, lọc hỗn hợp vào bát cùng với gelatin và khuấy đều cho đến khi hòa tan.
Lấy khay thạch việt quất đông lạnh ra và đặt ly lên bàn hoặc mặt phẳng khác. Đổ hỗn hợp vani vào. Đặt vào tủ lạnh một lần nữa cho đến khi nó đông lại. Bạn có thể trang trí món tráng miệng với một vài quả việt quất trước khi dùng.
