Không nhất thiết phải nấu borscht trong nước luộc thịt. Món đầu tiên ngon có thể được chuẩn bị với món hầm. Mất ít thời gian hơn nhiều và món borscht trở nên ngon và khiến bạn hài lòng.
Nó là cần thiết
- - 335 gram thịt hầm,
- - Những quả khoai tây,
- - 1 củ cải đường,
- - 2 muỗng canh. muỗng canh giấm
- - 250 gram bắp cải,
- - 1 củ cà rốt,
- - 1 quả cà chua,
- - 1 củ hành tây,
- - nửa quả ớt chuông,
- - tiêu đen xay vừa ăn,
- - 2 lít nước,
- - 1-2 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương,
- - muối vừa ăn,
- - rau xanh vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch củ cải, gọt vỏ, bào mỏng. Đổ 50 ml nước vào nồi hoặc chảo có đáy dày, thêm hai muỗng canh giấm, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Bước 2
Cà rốt nạo sợi nhỏ, hành tây cắt miếng vuông vừa phải. Chiên trong dầu hướng dương.
Bước 3
Đổ hai lít nước vào nồi đun sôi lăn tăn, đun nhỏ lửa.
Bước 4
Cắt nhỏ bắp cải. Cắt khoai tây thành khối vuông.
Bước 5
Cho bắp cải vào nước sôi, cho khoai tây vào chần sơ qua vài phút.
Bước 6
Cà chua bỏ vỏ, cắt khối vuông. Cắt nửa quả ớt chuông thành dải.
Thêm cà chua và tiêu vào hành tây và cà rốt, đun nhỏ lửa cho vừa ăn.
Bước 7
Dùng nĩa tán nhuyễn món hầm.
Bước 8
Hãy thử khoai tây xem đã sẵn sàng chưa, nếu đã sẵn sàng thì cho nước hầm và củ cải vào chảo, đun sôi. Sau đó cho các loại rau củ vào xào cùng.
Bước 9
Rửa sạch rau ngót, lau khô và thái nhỏ.
Bước 10
Đặt phần rau xanh đã cắt nhỏ vào nồi borscht, đậy nắp và để riêng trong nửa giờ. Phục vụ theo phần với kem chua.
