Gà nướng là món ăn nóng được nhiều người ưa thích trong những ngày thường và ngày lễ. Nó được đặc trưng bởi sự dễ dàng chuẩn bị và sẵn có của các thành phần. Để làm cho thịt ngon và mềm hơn, nó phải được chế biến trước. Để làm được điều này, bạn có thể làm nước sốt đặc biệt - nước xốt cho gà, mượn một số bí quyết của các đầu bếp giàu kinh nghiệm hoặc tự mình nghĩ ra.
Nó là cần thiết
-
- Đối với nước xốt:
- 50-200 g sốt mayonnaise;
- 2-3 tép tỏi;
- 2 củ hành tây;
- Muối
- hạt tiêu và gia vị vừa ăn;
- trứng;
- 50 g giấm (6-9%);
- 5-50 g mù tạt;
- dầu thực vật;
- 25 g balsamic.
- 125 g dầu ô liu nguyên chất;
- 25 g giấm balsamic chua ngọt ("balsamic" màu nâu);
- 1 quả chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Cách đơn giản nhất để nướng nhanh một con gà nướng là xát thân thịt với muối và tỏi giã nhỏ, sau đó phủ một lớp sốt mayonnaise và cho vào lò nướng cho đến khi chín mềm. Công thức ướp có thể phức tạp - khi đó thịt sẽ khác không chỉ ở độ mềm hơn mà còn có hương vị và mùi thơm đặc trưng hơn.
Bước 2
Trộn một quả trứng gà sống, một vài thìa sốt mayonnaise và cùng một lượng giấm 6-9% trong một chiếc bát thủy tinh hoặc tráng men. Thêm vào khối lượng kết quả một muỗng cà phê mù tạt và muối ăn, sau đó là 0,5 muỗng cà phê tiêu đen xay.
Bước 3
Thêm một số gia vị vào nước xốt mà bạn lựa chọn. Nó rất hợp với thịt gà nhục đậu khấu, hỗn hợp thơm của cà ri, quế, oregano (các loại thảo mộc khô và hoa của oregano). Đánh đều khối lượng thu được bằng chổi, sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên thân thịt đã cắt.
Bước 4
Ngâm thịt trong tủ lạnh để ướp từ 4 giờ đến 24 giờ, tùy theo tốc độ nấu yêu cầu. Sau đó, đặt nó trên một tấm nướng, được bôi trơn bằng dầu hướng dương hoặc dầu ô liu.
Bước 5
Nướng gà đã ướp trong lò, làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C. Sau khoảng 1 giờ, thịt sẽ có màu vàng nâu và sẵn sàng để phục vụ.
Bước 6
Bạn có thể chuẩn bị nước xốt trong một túi đông lạnh kín. Ví dụ, cắt nhỏ 2 đầu hành tây vừa và cho vào đó. Đặt 2-3 nhánh tỏi băm nhỏ ở đó, đổ 125 g dầu ô liu, 25 g giấm balsamic và nước chanh mới vắt vào túi. Thêm 50 g mù tạt, muối, tiêu và gia vị vừa ăn.
Bước 7
Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc túi, sau đó cho các miếng gà vào và đóng khóa chặt lại. Giữ thịt trong tủ lạnh và sau một ngày nướng trong lò cùng với nước xốt.
