Mùa hè là thời điểm cho nhiều loại rau tươi. Đó là lý do tại sao nó rất quan trọng để sử dụng chúng trong nấu ăn, giúp cơ thể bão hòa với các loại vitamin theo mùa. Ví dụ, đối với những người yêu thích bánh pie, bạn có thể làm nó với cà tím và thịt. Một món ăn tinh tế như vậy sẽ làm hài lòng cả những người yêu thích các món rau và những người thích một bữa ăn thịnh soạn hơn.
Nó là cần thiết
cà tím - 6 chiếc; - thịt lợn - 1 kg; - hành tây - 3 chiếc; - trứng - 4 chiếc; - nước ép cà chua - 400 g; - pho mát - 100 g; - sữa - 150 g; - rau ngót - 1 bó; - dầu hướng dương hoặc dầu ô liu - 3 muỗng canh. cái thìa; - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa cà tím nhỏ dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn ăn. Cắt cả hai bên, cắt thành 4 phần bằng nhau và xào trong dầu ô liu. Cắt hành tây thành sợi mì mỏng và cũng chiên trong dầu.
Bước 2
Cho cùi heo qua máy xay thịt, nêm muối và tiêu. Cho rau ngót thái nhỏ vào cùng với thịt băm. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Chải chảo sâu với dầu ô liu. Đặt một nửa vỏ cà tím chiên xuống dưới cùng và thêm một chút muối vào chúng. Đặt những miếng bơ nhỏ giữa chúng. Cho thịt băm vào lớp thứ hai, sau đó là hành tây đã xào. Đổ nước cà chua đặc lên tất cả mọi thứ. Đặt lớp vỏ cà tím còn lại lên trên.
Bước 4
Đập trứng và thêm pho mát bào thô vào chúng. Đổ sữa vào và trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Đổ cà tím lên trên và cho vào lò đã làm nóng trước.
Bước 5
Nướng món ăn trong ít nhất 60 phút. Lấy ra và cắt thành từng miếng như bánh. Trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ cho đến khi nóng.
