Thịt và khoai tây - món nào ngon hơn? Đây là sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày se lạnh khi bạn muốn một thứ gì đó thật sự giản dị và hài lòng. Bò nướng khoai tây chính xác là món ăn sẽ làm nức lòng thực khách!
Nó là cần thiết
Đối với 6 phần thịt bò nướng, bạn sẽ cần: - 2 kg thăn bò; - 2 muỗng canh. dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu); - 2 muỗng cà phê Muối; - 2 muỗng cà phê tiêu đen xay; Để trang trí: - 16 củ khoai tây cỡ vừa; - 4 củ tỏi nhỏ; - 300 g đậu xanh; - một nhánh hương thảo; - 2 muỗng canh. dầu ô liu; - 2 muỗng cà phê Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt bò rửa sạch, xát kỹ với muối rồi dùng dây lạt quấn chặt quanh miếng thịt. Bọc thịt vào giấy nướng, sau đó lấy ra để ướp trong tủ lạnh 2-3 tiếng. Cắt khoai tây thành hai nửa đều nhau. Cho tỏi xay, lá hương thảo và dầu thực vật vào một bát riêng. Đổ nước sốt nóng thu được lên khoai tây.
Xoa thịt với hỗn hợp hạt tiêu và dầu ô liu. Đặt thịt trên giấy da, sau đó đặt trên khay nướng. Cho khoai tây băm nhỏ và ba củ tỏi vào đó. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220oC trong nửa giờ.
Bước 2
Lấy thịt bò ra khỏi lò và cắt thành từng lát mỏng. Đun sôi đậu trong 4-5 phút, sau đó bỏ chúng vào chao.
Bước 3
Đặt các lát thịt, khoai tây và đậu lên đĩa phục vụ. Ăn kèm với tỏi nướng.
