Món bánh tart này là tất cả về sự kết hợp thành công - nhờ hạnh nhân và bột yến mạch, nó trở nên thơm và giòn. Và ricotta rất hợp với quả nam việt quất chua. Thay vì ricotta, bạn có thể sử dụng bất kỳ pho mát sữa đông hoặc sữa đông mềm. Vỏ cam thêm gia vị và độ tươi cho các món nướng.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 90 g bột mì;
- - 70 g bơ;
- - 50 g đường;
- - 20 g bột yến mạch;
- - 2 muỗng canh. thìa bột hạnh nhân;
- - 1 muỗng canh. một thìa kem chua.
- Để điền:
- - 150 g ricotta;
- - 1 quả cam;
- - một số ít quả nam việt quất;
- - một ít cánh hoa hạnh nhân;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn bột mì với bột yến mạch, hạnh nhân, đường và muối. Cho các miếng bơ lạnh vào âu, dùng tay khuấy nhanh, dùng ngón tay nhào bơ. Thêm kem chua vào hỗn hợp này, trộn đều. Nhào bột rất nhanh. Đặt một miếng bột nhỏ vào tủ lạnh ngay bây giờ. Dùng tay vo phần còn lại dọc theo đáy mẫu đơn, cũng cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Làm nóng lò 190 độ, lấy khuôn có bột ra, cho vào lò. Nướng bánh trong 15 phút để bánh chuyển sang màu nâu nhạt.
Bước 3
Đã đến lúc chuẩn bị phần nhân cho bánh tart. Khuấy đều ricotta, đường và vỏ cam (chà trên máy vắt mịn). Thêm chanh tây đã rửa sạch vào, trộn đều. Đặt phần nhân vừa làm được lên đế bánh nướng tương lai đã nướng.
Bước 4
Lấy phần bột còn lại trong tủ lạnh ra, đè lên trên miếng ricotta, bạn có thể trang trí thêm với quả nam việt quất và cánh hoa hạnh nhân. Cho vào lò nướng, nướng ricotta và lingonberry tart cho đến khi bột chín hoàn toàn. Quá trình này mất khoảng 20-25 phút. Sau đó, để nguội hoàn toàn đồ nướng đã hoàn thành. Phục vụ ricotta và bánh tart lingonberry với trà, cà phê hoặc sữa.
