Cá bơn biển ngon và lành có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: chiên, hầm hoặc nướng. Cá bơn, nướng trong lò, được chế biến trong nước trái cây của riêng nó và nước ép của các loại rau đã sử dụng. Cá bơn chứa ít xương: thịt của nó mềm và ngon ngọt và rất hợp với các loại rau như ớt chuông.
Nó là cần thiết
- - cá bơn - 1 con. (1 kg);
- - ớt chuông ngọt - 1 cái;
- - hành tây - 1 cái;
- - pho mát cứng - 150 g;
- - dầu hướng dương;
- - mè;
- - hỗn hợp ớt;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cá bơn là một loài cá khá khác thường, có thân hình dẹt và sự sắp xếp ban đầu của các mắt chỉ ở một bên. Trước khi nấu, bạn làm sạch cá, bỏ da trên cá bơn ở cả hai mặt, bỏ ruột rồi cắt thành từng phần.
Bước 2
Chuẩn bị khay nướng: đánh bằng dầu hướng dương, tốt nhất là loại đã qua tinh chế, không mùi.
Bước 3
Hành tây rửa sạch và cắt thành từng khoanh nhỏ. Đầu tiên, bạn đặt hành tây lên khay nướng một lớp. Xin lưu ý rằng cá bơn có phần bụng màu sáng, da ở đó mềm hơn rất nhiều, vì vậy bạn cần đặt miếng cá bơn lên khay nướng với mặt tối trở xuống. Đây là cách chiên cá ngon nhất.
Bước 4
Hãy chắc chắn thêm muối vào món ăn của bạn, nếu không cá có thể có vị không ngon. Là một hỗn hợp của ớt, bạn có thể sử dụng màu vàng, đỏ, đen và các loại khác. Chính sự kết hợp này sẽ mang đến cho món ăn của bạn một hương vị thơm ngon lạ thường.
Bước 5
Ớt chuông rửa sạch, bỏ lõi, hạt và thái miếng vừa cần xếp lên trên mình cá. Rắc mè lên trên đĩa của bạn: trong quá trình nướng, chúng sẽ nâu một chút và sẽ bổ sung cho vị và mùi thơm của cá.
Bước 6
Bào pho mát trên một cái vắt vừa và rắc lên cá của bạn: đến cuối quá trình nấu, nó sẽ được nướng và đủ chảy.
Bước 7
Bây giờ tấm nướng cá bơn có thể được gửi vào lò nướng, làm nóng trước đến 180 độ và nấu trong 30 phút. Sau thời gian quy định, cá bơn nướng với rau củ đã hoàn toàn sẵn sàng và có thể được phục vụ với món ăn kèm yêu thích của bạn, chẳng hạn như khoai tây nghiền.
