Món champignons nướng ngon ngọt trên cơm là một món ăn khá đơn giản nhưng rất ngon. Nó có thể được chuẩn bị cho bất kỳ bữa ăn tối của gia đình. Và mặc dù không có thịt trong món ăn này, nó vẫn sẽ chinh phục không chỉ tất cả các chị em phụ nữ mà còn cả các đấng mày râu trong nhà.
Thành phần:
- 0,3 kg nấm tươi;
- 0,2 kg gạo;
- 1 nhánh tỏi;
- 2 củ hành tây;
- 0,4 l. nước sôi;
- 1 muỗng cà phê cà ri;
- 3 muỗng canh. l. cám lúa mạch đen;
- 2 muỗng canh. l. nước chanh;
- 4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- rau xanh nào;
- tiêu đen và muối.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch vỏ, gọt vỏ nếu muốn.
- Cẩn thận tách chân nấm ra khỏi mũ, đặt lên một tấm ván và dùng dao thái nhỏ.
- Lau khô mũ nấm và rưới nước cốt chanh.
- Bóc vỏ và cắt nhỏ cả hai củ hành tây mà không nối với nhau. Bóc vỏ tỏi và phi qua tỏi.
- Đổ một ít dầu vào chảo và đun nóng.
- Cho hành vào dầu nóng và chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó cho chân nấm và hành tỏi băm nhỏ vào, nêm một chút cà ri, muối và tiêu, xào cho đến khi chín mềm.
- Lấy khối nấm ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn. Nhồi các mũ nấm với khối lượng đã nguội và để trên đĩa bất kỳ một lúc.
- Dùng tay nghiền cám lúa mạch đen thành vụn.
- Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ.
- Vo gạo cho đến khi nước trong suốt.
- Sử dụng chảo hoặc chảo có đáy dày. Đổ một ít dầu vào đáy chảo và đun nóng. Cho phần hành tây băm nhỏ thứ hai vào dầu và chiên cho đến khi trong suốt.
- Sau đó, cho gạo đã vo sạch vào cùng với hành tây, thêm nước sôi, nêm muối cà ri và đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ, đậy nắp xoong.
- Lấy một đĩa nướng (tốt nhất là bằng sứ) và bôi dầu lên đĩa. Trải đều cơm đã nấu chín lên trên bơ và dàn đều.
- Đặt mũ nấm đã nhồi lên trên cơm và rắc cám lên trên.
- Gửi đĩa đã tạo hình trong một phần tư giờ trong lò đã được làm nóng trước đến 200 độ.
- Sau thời gian này, lấy nấm đã làm sẵn trên đĩa cơm ra khỏi lò, rắc các loại thảo mộc đã cắt nhỏ và phục vụ trực tiếp theo hình thức.
