Bánh dâu tây là một món tráng miệng thực sự của mùa hè. Những quả dâu tươi trong lớp nhân kem chua dịu nhẹ hài hòa hoàn hảo với lớp vỏ bánh mì mỏng. Bánh rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Lượng thức ăn được chỉ định là đủ cho 5 phần ăn.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 250 g;
- - bơ - 70 g;
- - nước - 50 ml.
- Để điền:
- - dâu tây (hoặc dâu tây) - 450 g;
- - kem chua 15% - 200 g;
- - đường đóng băng - 3 muỗng canh. l & agrave;
- - bột mì 1 muỗng canh. l & agrave;
- - vanilin - 1/4 muỗng cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột. Sàng bột. Cắt bơ mềm thành khối vuông và cho vào bột. Dùng tay xoa đều bột mì và bơ. Thêm nước vào bột và nhào thành bột mềm. Cho bột đã hoàn thành vào túi ni lông và để khoảng 20-30 phút ở nơi ấm.
Bước 2
Nấu nhân. Rửa và gọt vỏ quả dâu. Cắt các quả mọng rất lớn theo chiều dọc.
Bước 3
Kết hợp kem chua với đường đóng băng và đánh bông hỗn hợp. Thêm vanilin và bột mì. Đánh đều hỗn hợp một lần nữa để không còn vón cục. Phần đổ không được quá lỏng, nó phải giống với bột bánh kếp.
Bước 4
Cán bột có độ dày khoảng 5 mm. Lấy một chiếc đĩa nướng có đáy dày rồi cho bột vào, tạo hình các mặt. Khuôn không cần bôi mỡ. Trải đều dâu tây đã chuẩn bị lên mặt bột. Đổ kem chua lên trên. Đặt bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong 40-50 phút. 5 phút trước khi kết thúc việc nấu nướng, bật vỉ nướng (nếu có) và nướng chín mặt trên của bánh. Để nguội một chút trước khi dùng. Bánh mùa hè đã sẵn sàng.
