Nếu bạn muốn làm hài lòng khách hoặc những người thân yêu của mình - hãy chuẩn bị món salad Tsarsky. Thơm ngon và tinh tế, nó sẽ là một vật trang trí thực sự cho bàn ăn của bạn. Tin tôi đi, mọi người sẽ thích nó đến nỗi sau bữa tiệc sẽ không còn dấu vết của nó.
Nó là cần thiết
-
- 140 gram trứng cá muối đỏ;
- 200 gram tôm hoặc 300 gram thanh cua và 300 gram mực,
- 100 gram pho mát cứng;
- mayonnaise để nếm;
- thảo dược tươi;
- 4-5 quả trứng;
- muối để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái chảo 2 lít, đổ đầy nước và đun trên lửa. Rửa sạch 200 gram tôm dưới vòi nước lạnh. Khi nước sôi, nêm muối vừa ăn rồi cho tôm vào. Nấu chúng trong hai phút mà không cần đậy nắp nồi.
Bước 2
Luộc 4 quả trứng luộc chín, bóc vỏ, tách lấy phần lòng đỏ lấy protein. Chỉ sử dụng protein cho món salad. Bào 100 gam pho mát cứng trên máy nghiền mịn. Rửa một quả dưa chuột tươi lớn và nạo trên một máy xay thô. Nạo lòng trắng trứng trên một máy nghiền mịn. Lấy một bát salad rộng và xếp salad thành từng lớp xen kẽ: phô mai, tôm, dưa chuột, lòng trắng trứng và trứng cá muối.
Bước 3
Nhớ phủ lên mỗi lớp một lớp sốt mayonnaise mỏng và muối. Ở lớp cuối cùng: mở một lon trứng cá muối đỏ nặng 140 gram, xếp các thứ bên trong và làm mịn càng gọn gàng càng tốt bằng cách úp ngược một chiếc thìa. Nếu muối không đủ, món salad sẽ trở nên vô vị.
Bước 4
Thay vì tôm, bạn có thể sử dụng thanh cua và mực. Đổ 300 gram mực với nước lạnh và sau khi luộc chín, nấu thêm ba phút, để nguội và cắt thành sợi mỏng, hoặc nếu có máy xay chuyên dụng, chà xát với vụn nhỏ. Cắt 300 gram thanh cua thành những khối vuông nhỏ.
Bước 5
Trộn tất cả các nguyên liệu của món salad với sốt mayonnaise: thanh cua, mực, dưa chuột, lòng trắng trứng, 4-5 quả trứng và 140 gram trứng cá muối, muối cho vừa ăn. Không có pho mát nào được thêm vào trong phiên bản này. Cho salad vào bát salad, trang trí với rau thơm thái nhỏ và một thìa trứng cá muối, đặt một quả trứng cút đã luộc và bóc vỏ vào giữa cho đẹp mắt.
Để salad trong khoảng 20-30 phút, nhưng không được lâu hơn. Nếu bạn lạm dụng nó, trứng cá muối có thể bị nứt. Sau khi dưa chuột nạo tiết ra nước, thấm xuống đáy bát salad, salad sẽ ngấm và trở nên ngon ngọt.
