Ngay cả ở La Mã cổ đại, các món ăn từ măng tây đã rất phổ biến do hương vị của chúng. Và bây giờ măng tây được coi là một món ngon. Nó có ba loại: trắng, xanh lá cây và tím. Trong số 300 giống măng tây, chỉ có 20 loại là có thể ăn được, lúc đầu, măng tây được sử dụng cho mục đích y học. nó làm giảm huyết áp, giảm nhịp tim và có nhiều đặc tính chữa bệnh hơn.
Nó là cần thiết
-
- • măng tây trắng - 600 g,
- • măng tây xanh - 600 g,
- • đường - 1 muỗng cà phê.
- • muối biển
- • cà chua - 4 miếng.
- • bơ - 1 muỗng canh.
- • cây me chua - 1 bó
- • mùi tây - ½ bó
- • hẹ - ½ bó
- • cành kupyr - 2 chiếc.
- • 1 phần salad
- • hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
- • dầu ngô - 8 muỗng canh.
- • nước ép của hai quả chanh
- • muối - 1 muỗng cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với măng tây xanh, bạn gọt phần dưới của măng.
Bóc vỏ măng tây trắng từ trên xuống dưới, cắt bỏ phần đầu dai. Cắt cả măng tây trắng và xanh thành từng khúc dài khoảng 3 cm, đổ 1,5 lít nước vào nồi, thêm muối, bơ, đường, khuấy đều rồi đun sôi. Cho măng tây trắng vào nước sôi và nấu trong 15 phút. Khi măng tây trắng đã sôi được 5 phút, cho măng tây xanh vào.
Bước 2
Cắt ngang quả cà chua và nhúng qua nước sôi trong 15 giây. Đổ nước lạnh vào và gọt vỏ cà chua. Cắt bỏ phần gốc cứng, sau đó cắt đôi quả cà chua, bỏ hạt và thái nhỏ phần thịt quả.
Bước 3
Rửa sạch các loại rau thơm với nước lạnh và xé lá. Cắt cây me chua thành các dải mỏng, cắt lá hẹ thành từng khoanh, cắt nhuyễn kẹo cao su và mùi tây.
Gọt xà lách. Rửa sạch lá và để cho ráo nước. Cắt bỏ phần gân cứng.
Bước 4
Trải lá xà lách ra đĩa hoặc đĩa lớn. Trải măng tây và cà chua lên trên. Thêm tiêu và muối vào nước cốt chanh. Đánh tan một cách nhẹ nhàng và nhẹ nhàng, đổ dầu thực vật vào. Sau đó thêm rau xanh vào nước ép. Đổ nước ép này lên trên món salad măng tây.
