Thịt lợn Pháp trong lò là một giải pháp tuyệt vời cho những ai muốn làm hài lòng gia đình và bạn bè của họ. Món ăn này có thể được chế biến với nhiều loại nguyên liệu, nhưng công thức cổ điển được nhiều người ưa chuộng.
Chế biến thành phần
Danh sách các nguyên liệu thành phần:
- thịt lợn thăn (2 miếng);
- đầu hành tây;
- sốt mayonnaise (30 ml);
- pho mát cứng (50 g);
- muối, tiêu vừa ăn.
Đầu tiên, bạn cần làm với thịt - cắt thịt thành từng lớp mỏng, dùng búa đập dập. Các lớp thành phẩm nên được tiêu và muối trên cả hai mặt và để ngâm trong nửa giờ.
Lúc này, bạn có thể bắt đầu sơ chế hành tây. Nó phải được cắt cẩn thận để không có miếng lớn. Bạn có thể thêm không chỉ tiêu và muối vào hỗn hợp hoàn chỉnh mà còn có thể thêm một vài thìa sốt mayonnaise. Tốt hơn nên sử dụng mayonnaise tự làm. Tuy nhiên, cũng giống như muối tiêu, nên trộn với hành để các nguyên liệu thấm vị và dậy mùi thơm của nhau.
Phô mai là một phần quan trọng của món ăn này. Nó cần được nghiền mịn. Sau khi cả ba nguyên liệu đã sẵn sàng để sử dụng, bạn có thể bắt đầu đặt chúng lên khay nướng.
Nướng trong lò
Sau khi các đĩa thịt ngấm nước trái cây trong ba mươi phút, chúng có thể được chuyển sang khay nướng, phải được phủ bằng giấy da trước. Tất nhiên, nếu không có nguy cơ món ăn bị cháy, bạn có thể đặt thịt lên khay nướng trần. Sau đó, mỗi miếng thịt lợn nên được phủ bởi hành tây để không có không gian trống. Phô mai bào được đặt lên trên với số lượng như vậy có vẻ dễ chấp nhận nhất.
Đổ một ít nước xuống đáy trước khi đặt khay nướng đầy đủ vào lò. Điều này sẽ làm cho thịt ngon ngọt. Nên nướng món ăn ở nhiệt độ 200 ° C sẽ ngon hơn. Ngay sau khi phô mai chuyển sang màu nâu rõ rệt, món ăn có thể được coi là đã sẵn sàng.
Thịt lợn kiểu Pháp sẽ càng bộc lộ hương vị khi ăn kèm với một món ăn kèm. Thực tế không có hạn chế nào về vấn đề này. Mặc dù vậy, khoai tây nghiền và cơm luộc với gia vị phù hợp nhất như một món ăn phụ.
Bạn cần hiểu rằng thịt lợn Pháp là món ăn có hàm lượng calo rất cao, nên bổ sung món salad rau củ với nước sốt ít béo sẽ tốt hơn. Bạn có thể sử dụng nhiều loại rau, chẳng hạn như cà chua và dưa chuột, bắp cải và cà rốt, ớt chuông và ô liu.
Thịt lợn trong tiếng Pháp là một món ăn lễ hội, vì vậy trang trí của nó sẽ không thừa. Các loại thảo mộc tươi được bày biện đẹp mắt trên đĩa là một lựa chọn tuyệt vời. Ngoài ra, món salad như vậy sẽ thúc đẩy cơ thể đồng hóa thịt tốt hơn.
