Cá thu là một loại cá rất phổ biến được nhiều người yêu thích. Bạn có thể nướng cá thu trong lò theo nhiều cách khác nhau: nguyên con, ở dạng bít tết hoặc cuộn, trong ống tay áo, trong giấy bạc, trộn với rau và nhồi với bất kỳ sản phẩm nào. Cho cá thu vào lò nướng trong giấy bạc.
Có rất nhiều công thức để nấu món cá này, nhưng điều quan trọng nhất bạn cần nhớ là không nên nướng quá lửa cá thu, nếu không cá sẽ bị khô. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- cá thu cỡ vừa - 2-3 con;
- chanh - 2 quả;
- hành lá - 1 mớ;
- tỏi - 3 tép;
- muối, tiêu - để nếm;
- hành tây - 3 chiếc;
- cà chua - 2 chiếc;
- mùi tây - 1 bó;
- thì là - 1 bó.
Đầu tiên, bạn sơ chế cá thu để nướng. Để thực hiện, bạn cần làm sạch cá, loại bỏ vảy, ruột và mang. Sau những quy trình này, rửa sạch cá và đặt lên khăn giấy để thấm khô cá thu. Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát nhỏ. Rửa sạch mùi tây và thì là, sau đó để hơi khô và thái nhỏ. Làm tương tự với hành lá. Cho rau xanh và cà chua cắt nhỏ vào một hộp riêng.
Hành tây rửa sạch, thấm khô và cắt thành từng lát mỏng. Giã nát một vài tép tỏi trong máy ép tỏi. Rửa chanh và cắt thành từng lát mỏng.
Bây giờ cá có thể được xay với tiêu đen và muối, nhồi vào bụng cá với rau thơm và tỏi băm nhỏ. Sau đó, cắt cá thành nhiều phần. Lấy giấy bạc đậy lên khay nướng, trên đó bạn úp bụng cá lên, bọc các mép giấy bạc lại và cho cá thu vào lò nướng trong 35 phút ở 200 độ C.
Khi cá đã chín, lấy nó ra khỏi lò, mở từng miếng ra và đặt các khoanh chanh, hành tây và cà chua. Bạn cũng có thể vắt chanh và dầm với cá thu. Trang trí món ăn của bạn với xà lách và chanh. Bây giờ cá thu nướng trong giấy bạc trong lò có thể được phục vụ.
