Tất cả chúng ta đều biết những chiếc bánh quy thơm phức này từ thời thơ ấu, được rắc một lớp đường bột ngọt ngào. Nó rất dễ dàng để chế biến các loại củi mỏng và giòn, và nó có thể được chiên trong vài phút. Theo công thức này, món bột nào đối với anh cũng thành công.
Nó là cần thiết
- - trứng - 3 chiếc;
- - bột mì - 4 ly;
- - sữa - 0,5 cốc;
- - kem chua - 1 ly;
- - đường - 5 muỗng canh;
- - soda - 1 thìa cà phê;
- - rượu vodka - 2 muỗng canh;
- - dầu thực vật tinh luyện - 1 ly;
- - đường đóng băng để phủi bụi.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Trộn lòng đỏ với đường và xay cho đến khi được một hỗn hợp đồng nhất có màu vàng nhạt.
Bước 2
Đổ nửa ly sữa và kem chua vào hỗn hợp. Trộn đều tất cả mọi thứ. Thêm vodka. Cần cho rượu vodka trong công thức bột bánh dẻo để bột không bị dính, khi chiên sẽ tạo thành một lớp vỏ mỏng giòn. Trong trường hợp này, rượu sẽ bay hơi hoàn toàn trong quá trình xử lý nhiệt.
Bước 3
Chúng tôi dập tắt soda bằng giấm và thêm vào hỗn hợp. Chúng tôi trộn lẫn. Sau đó cho bột mì vào từng phần nhỏ, dùng thìa khuấy đều để không bị vón cục. Sau đó, chúng tôi trải nó trên bề mặt làm việc và nhào bột dẻo dai.
Bước 4
Chia bột thành nhiều phần và cán mỏng với độ dày không quá 2 mm - bạn nên lấy lớp mỏng nhất, gần như trong suốt nhất có thể.
Bước 5
Cắt lớp thành các dải dày khoảng 3 cm và dài 10 cm. Ở giữa mỗi dải, chúng ta rạch một đường dọc khoảng 3 cm, ấn một trong những đầu hẹp của dải vào lỗ này và cẩn thận thắt chặt để bột xoắn lại một chút "bím tóc".
Bước 6
Đổ dầu thực vật vào chảo. Lớp dầu phải phủ lên miếng gỗ khoảng 2-3 cm, khi dầu nóng lên thì cho 4-5 miếng vào chiên vàng đều cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Củi được chiên rất nhanh.
Bước 7
Đặt bánh đã chiên lên khăn ăn, sau đó bày ra đĩa và rắc đường bột lên trên.
