Không phải ai cũng biết rằng mỡ lợn rất có lợi cho sức khỏe con người. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và cũng bão hòa cơ thể với các axit béo, nguyên tố vi lượng và vitamin. Ngoài ra, mỡ lợn là một sản phẩm rất ngon có thể làm phong phú thêm thịt nguội hoặc dùng để thay thế cho xúc xích trong bánh mì sandwich. Và như một chất bổ sung cho borscht và khoai tây chiên, nó sẽ có ích, sẽ được các đại diện của phái mạnh đặc biệt đánh giá cao. Nhưng làm thế nào để chế biến mỡ lợn để nó bộc lộ hết các đặc tính mùi vị của nó một cách tối đa? Một trong những cách tốt nhất là nướng trong giấy bạc.
Nó là cần thiết
- - Mỡ heo - 1 kg;
- - Tỏi - 5 tép lớn;
- - Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- - Muối - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - Ớt bột - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - Mayonnaise - 200 ml;
- - Thì là tươi - 1 bó;
- - Giấy bạc;
- - Khay nướng hoặc đĩa nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt ba chỉ dưới vòi nước và lau thật khô bằng khăn giấy. Trong một bát nhỏ, trộn tiêu đen xay, ớt bột và muối.
Bước 2
Sau đó, thực hiện một số vết cắt ngang sâu trên thịt xông khói. Xoa hỗn hợp gia vị thu được lên tất cả các mặt, đặc biệt chú ý đến những nơi sâu của vết cắt.
Bước 3
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị nước xốt. Bóc vỏ tỏi và đập dập bằng máy ép hoặc dùng dao băm nhuyễn. Cắt thì là tươi. Sau đó, trộn sốt mayonnaise với tỏi và thì là, rồi phủ phần mỡ lợn lên trên.
Bước 4
Đặt phôi trong giấy bạc, bọc các mép lại để không có lỗ, và để vào tủ lạnh trong một giờ. Sau khi hết thời gian, bật lò và đặt nhiệt độ ở 180 độ.
Bước 5
Trong khi lò đang nóng lên, lấy thịt xông khói ra khỏi tủ lạnh và đặt trực tiếp vào giấy bạc trên khay nướng hoặc trong đĩa nướng. Và sau đó gửi đến lò nướng và nướng trong 45 phút.
Bước 6
Khi hết thời gian, bạn lấy thịt ba chỉ ra và để nguội. Sau đó, nó có thể được cắt thành từng miếng và dùng trong bữa tối. Hoặc làm bánh mì từ nó và bánh mì đen, và cung cấp chúng cùng với hành lá như bữa sáng.
