Nó thường xảy ra rằng một chuyến dã ngoại cuối tuần bị hoãn lại do trời mưa. Và vì vậy bạn muốn có một chiếc kebab với hành tây ngâm thơm ngon! Tình hình có thể được khắc phục bằng cách nấu thịt nướng trong lò. Và mưa sẽ không đau để thưởng thức hương vị ngon ngọt của thịt thơm.
Nó là cần thiết
- - thịt lợn - 1 kg;
- - hành tây - 3 chiếc;
- - gia vị cho món nướng vừa ăn;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- - giấm táo - 3-4 muỗng canh. l & agrave;
- - đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - tay áo để nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt thành từng miếng như đối với kebab thông thường. Che bằng màng bám và đánh nhẹ. Bỏ giấy bạc, tiêu và muối lên thịt, dùng giấy bạc đậy lại và đánh tan.
Bước 2
Cho thịt vào một cái tô sâu và rắc gia vị kebab lên. Cắt một củ hành tây thành nửa khoanh mỏng. Cho hành tây vào tô thịt và dùng tay tán nhuyễn. Đậy vung và để thịt ướp trong vòng 2-2,5 tiếng.
Bước 3
Trong khi đợi đến lượt thịt, bạn cho hành tây ngâm chua vào nấu riêng. Cắt nó thành nửa vòng, cho vào bát riêng và chần qua nước sôi. Đổ giấm táo vào, thêm đường và muối. Nếu muốn, bạn có thể thêm nước cốt của nửa quả chanh.
Bước 4
Hâm nóng trong lò vi sóng. Tốt hơn hết bạn nên nướng thịt shish kebab này ở nhiệt độ tối đa, nhưng nếu bạn sợ thịt bị chín quá, hãy đặt nhiệt độ ở mức 200-250 độ. Lót một tấm nướng bằng giấy da. Lấy một tay áo rang. Chiều dài của nó phải dài hơn chiều dài của tấm nướng. Cố định ống tay áo bằng kim ghim ở một bên.
Bước 5
Đặt củ hành đã ngâm vào trong ống tay áo, cẩn thận dàn đều thành một lớp. Cho thịt đã ướp vào hành. Bạn không cần trộn thịt với hành tây. Cố định phần cuối còn lại của ống bọc và đặt ống bọc thịt lên khay nướng. Tạo một vài lỗ trên đầu ống tay áo để thoát hơi nước.
Bước 6
Cho thịt vào lò nướng và nướng trong vòng 1-1,5 giờ. Thịt phải chín vàng. Phục vụ kebab với hành tây ngâm chua nướng.
