Gan là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và ngon, có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Một trong số đó là món ăn nhẹ bánh gan, đây sẽ là một món trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào.
Nguyên liệu làm bánh gan:
- 1 kg gan tươi (thịt bò);
- 3-4 quả trứng sống;
- 200 ml sữa bò;
- 5 củ cà rốt vừa;
- 3-4 đầu hành tây;
- một ít dầu để chiên;
- sốt mayonnaise và gia vị vừa ăn.
Nấu bánh snack gan:
1. Gan nên được ngâm trong nước ấm trong 5 phút. Sau đó, loại bỏ màng trên cùng khỏi nó, cắt thành từng miếng. Điều quan trọng là phải loại bỏ tất cả các vệt và ống dẫn khi cắt.
2. Xay các miếng gan trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố và cho phần thịt xay thu được vào một cái tô sâu.
3. Đập trứng vào gan, đổ sữa ra, khuấy đều và nêm muối vừa ăn.
4. Từ khối lượng gan thu được, bạn cần phải nướng "bánh kếp". Đổ hỗn hợp thành một lớp mỏng lên chảo đã tráng mỡ và đun nóng và nướng trong khoảng hai phút. Sau đó nhẹ nhàng đảo qua và nấu trong vài phút.
5. Vì vậy, bạn cần phải sử dụng toàn bộ khối lượng từ gan, kết quả là bạn sẽ có được khoảng 6 chiếc bánh kếp.
6. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, băm nhỏ cà rốt và thái nhỏ hành tây. Chiên rau trong dầu cho đến khi mềm. Dầu thừa sau đó sẽ cần được xả hết.
7. Đặt bánh gan lên khay nướng có phủ sẵn giấy nướng. Bôi một chút sốt mayonnaise, sau đó cho một lớp cà rốt và hành tây lên trên. Làm như vậy với tất cả các bánh còn lại, chỉ có bánh trên cùng là không cần phết mỡ.
8. Nấu bánh gan trong lò khoảng 15 phút ở 170-180 độ.
9. Sau khi ra lò, để món ăn nguội bớt rồi cho bánh vào tủ lạnh 1-2 tiếng trước khi dùng.
