Một món salad tuyệt vời dựa trên thịt bò nướng ribeye - một phần rim dày được lấy từ 5 chiếc xương sườn đầu tiên, với thêm củ cải và dưa chuột. Từ phần thịt như vậy, món thịt bò nướng sẽ thành công hơn, mặc dù trong món salad này, bạn có thể sử dụng thịt cho thịt bò nướng và từ thịt thăn. Món salad này, nếu được chế biến đúng cách, rất có thể trở thành món chính!
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt bò, dày mép;
- - 1 quả dưa chuột cỡ vừa;
- - 3 củ cải nhỏ;
- - 250 g cà chua bi;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 1 nhánh húng quế;
- - 200 g hỗn hợp salad;
- - 1 muỗng canh. hạt thông;
- - 1 muỗng canh. dầu thực vật;
- - tiêu và muối vừa ăn.
- để trộn salad:
- - 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất;
- - 2 muỗng canh. Rượu vinegar trắng;
- - 2 muỗng cà phê Dijon, nếu không có mù tạt nóng, mịn khác;
- - tiêu và muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Ướp mỡ thịt với muối và tiêu. Đun nóng chảo trên lửa lớn với 1 muỗng canh. dầu thực vật và chiên thịt đã chuẩn bị ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Bước 2
Tiếp theo, chúng ta chuyển thịt sang đĩa chống cháy và cho vào lò nướng trong vòng 15 - 20 phút. Chiên cho đến khi "Vừa", tức là. Thịt như vậy trên vết cắt sẽ có màu hồng, nhưng bên trong có một ít máu. Nếu thích thịt chín hơn, bạn có thể tăng thời gian chiên lên một chút.
Bước 3
Lấy thịt đã hoàn thành ra khỏi lò, chuyển nó vào một bảng và để nguội.
Bước 4
Chúng tôi chà dưa chuột và củ cải trên một máy vắt đặc biệt của Hàn Quốc, nếu không có máy vắt như vậy, sau đó chỉ cần cắt nó thành các dải mỏng.
Bước 5
Để chuẩn bị nước sốt, tất cả các thành phần bạn cần phải được trộn trong một cái bát cho đến khi thu được nhũ tương.
Bước 6
Trộn gỏi với nước sốt sao cho phủ kín từng lá.
Bước 7
Cắt cà chua bi thành đôi và cho vào 1 muỗng canh đã được làm nóng trước. dầu ô liu vào chảo. Chiên, đảo liên tục, sau đó cho húng quế, tỏi đã thái nhỏ vào và xào thêm nửa phút.
Bước 8
Cắt thịt bò nướng thành từng lát mỏng. Cho hỗn hợp salad ra đĩa, sau đó xếp thịt, cà chua, dưa leo, củ cải, rắc các loại hạt lên trên và trang trí với một chiếc bánh mì mỏng kiểu Pháp crouton.
