Món khai vị này rất thích hợp nếu bạn muốn làm mọi người ngạc nhiên với một món ăn không quá chuẩn, nhưng không quá lạ. Gà viên dừa và cà ri ngon nhất là ăn kèm với tương ớt, bạn có thể tự làm với xoài.
Nó là cần thiết
- - 250 g phi lê gà luộc;
- - 150 g kem phô mai;
- - 1 trái dừa nhỏ;
- - 2 muỗng canh. thìa sữa chua đặc;
- - 1 st. một thìa bột cà ri và gia vị tương ớt;
- - tương ớt để phục vụ gà viên;
- - một số ít các loại hạt (hạt điều hoặc hạnh nhân).
Hướng dẫn
Bước 1
Chặt dừa, gọt một ít vỏ nâu, chà xát trên máy xay mịn. Bạn nên làm khoảng 1/2 cốc. Trải dừa nạo lên giấy ăn một lớp, để khô một chút. Trong thời gian này, bạn có thể nấu gà viên.
Bước 2
Cắt nhỏ phi lê gà luộc. Cắt các loại hạt bằng dao hoặc băm nhỏ trong máy xay sinh tố. Dùng nĩa nghiền kem pho mát cùng với sữa chua. Quẩy với thịt gà, tương ớt, cà ri và các loại hạt.
Bước 3
Cho dừa nạo sợi vào bát. Ngâm tay vào nước nóng, lấy khoảng 1 thìa cà phê hỗn hợp thịt gà, vo thành từng viên, cuộn lại, chuyển ra đĩa phẳng. Lặp lại quá trình này cho tất cả thịt gà. Đặt các viên bột vào tủ lạnh trong 2 giờ, dùng với tương ớt.
Bước 4
Công thức tương ớt: Gọt vỏ 2 quả xoài chín, cắt múi cau và cắt hạt lựu. Băm nhỏ một ít hành tím, 2 quả ớt, 3 nhánh tỏi và 3 cm củ gừng tươi. Xào hành, tỏi, gừng và ớt trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Thêm xoài, nửa cốc giấm và 3 muỗng canh. thìa mật ong. Đun nhỏ lửa cho đến khi đặc. Hạt tiêu, muối vừa ăn. Tương ớt làm sẵn để nguội, bảo quản không quá 10 ngày trong tủ lạnh.
