Bánh quy ăn kiêng là một sự cứu rỗi thực sự cho những ai muốn thư giãn trong một bữa tiệc ấm áp bên tách trà và không nghĩ về calo. Đối với tất cả tính hữu dụng của nó, những chiếc bánh quy này không hề kém cạnh về hương vị so với những đối tác phong phú và không phải lúc nào cũng hữu ích.
Ngoài hàm lượng calo thấp, cơ thể nhận được các chất hữu ích như chất xơ, vitamin nhóm B và E cũng là điểm cộng của bánh quy ăn kiêng. Nó được chuẩn bị từ các thành phần tự nhiên phổ biến nhất một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Bánh quy yến mạch dứa ăn kiêng
Để làm bánh quy dứa bột yến mạch, bạn cần các sản phẩm sau:
- bột yến mạch - 4 ly;
- dứa - 300 g;
- bột mì - 2 ly;
- nước ép táo - 1 ly;
- muối nở - 2 muỗng cà phê;
- quế - 1 muỗng cà phê;
- sữa (tách béo) - ½ cốc;
- lòng trắng trứng - 3 chiếc.
Đối với bánh quy, tốt nhất bạn nên dùng bột yến mạch ăn liền (không cần đun sôi). Trong một bát sâu, trộn bột mì, muối nở và dứa thái nhỏ. Đổ hỗn hợp thu được với sữa. Trộn tất cả mọi thứ rất tốt. Thêm bột yến mạch, khuấy đều và để trong 5 phút cho phồng lên. Đổ nước táo vào và khuấy lại bằng thìa từ dưới lên trên.
Đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi đạt được đỉnh cứng. Tạo thành các phần của hỗn hợp yến mạch-dứa và nhúng từng phần vào khối protein. Múc thìa lên khay nướng. Tấm nướng nên được thoa dầu trước bằng dầu thực vật hoặc phủ bằng giấy da. Nướng ở nhiệt độ 150-180 ° C trong 10-15 phút. Phục vụ bánh quy đã nguội ra bàn.
Bánh quy phô mai và chuối
Thành phần:
- phô mai (không béo) - 100g;
- chuối - 1 cái;
- bột yến mạch - 100g;
- nho khô (trái cây khô) - 50g.
Bào chuối trong máy xay sinh tố hoặc băm nhuyễn. Nếu bạn đang sử dụng sữa đông vụn, tốt hơn hết bạn nên xát qua rây hoặc đánh bằng máy xay sinh tố để thu được một khối lượng đồng nhất. Đổ nho khô (trái cây khô) với nước nóng (không phải nước sôi) trong 10 phút. Xả nước, thấm khô nho khô trên khăn giấy.
Trộn tất cả các thành phần thành một khối đồng nhất. Để bột nghỉ 15 phút để các bông phồng lên. Cho một muỗng canh hoặc tay ngâm vào nước lạnh, đặt bánh quy lên khay nướng (trước đó đã phủ giấy da).
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vỏ bánh xuất hiện (khoảng 20 phút). Lấy cookie ra khỏi khay nướng khi chúng đã hoàn toàn nguội.
Bánh quy phô mai ăn kiêng
Thành phần:
- pho mát đã chế biến - 2 miếng;
- bột mì - 2 ly;
- đường - ½ cốc;
- trứng - 1 cái.;
- baking soda - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Trước tiên, sữa đông đã chế biến phải được cho vào ngăn đá từ 1 - 2 giờ. Sau khi đông lạnh, hãy xay chúng trên một máy xay thô. Cho trứng và đường vào phô mai, trộn đều. Làm dịu soda bằng giấm. Thêm vào pho mát và khối lượng trứng.
Rây bột mì cho oxy già, cho 1 ly bột mì vào âu, trộn đều. Thêm dần từng ly bột thứ hai vào, đồng thời liên tục khuấy bột. Bột phải đồng nhất, không bị vón cục. Lượng bột nên được xem qua trạng thái của bột. Không được dốc nhiều nhưng cũng không được dàn trải để có thể dùng cán cán mỏng ra được.
Cán mỏng miếng bột đã hoàn thành thành một lớp dày 5-8 mm, cắt ra khỏi khuôn (tùy theo sở thích và màu sắc của bạn). Chuyển bánh sang khay nướng đã được bôi mỡ. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Nướng bánh ở 180-200 ° C cho đến khi có màu vàng nâu.
