Bánh nướng là biểu tượng của sự thoải mái, trong nhiều gia đình, công thức nấu ăn của họ được truyền từ đời này sang đời khác. Ở Nga, hàng trăm năm trước, nữ chủ nhà được đánh giá bằng khả năng nấu nướng và nướng bánh.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- -500 g bột mì;
- -150 g bơ thực vật;
- -2 quả trứng (lòng đỏ);
- -100 g kem chua;
- -50 g men bia;
- -3 muỗng canh. thìa sữa;
- -1 thìa cà phê đường.
- Để điền:
- -300 g thịt luộc;
- -1 muỗng canh. một thìa bơ;
- -1 quả trứng;
- -1 cái cúi đầu;
- - tiêu, muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men trộn với đường vào sữa. Thêm một thìa bột và đặt ở nơi ấm áp hoặc dưới ánh nắng mặt trời trong 15 đến 20 phút. Khi bột chua nổi lên, đổ vào bột mì đã rây (400 g), thêm lòng đỏ, kem chua và nhào bột. Để yên trong vòng 30 - 40 phút. Khi bánh chín, cán mỏng thành một lớp, cho bơ thực vật đã cắt nhỏ với bột mì (100 g) lên trên thành một lớp đều.
Bước 2
Gấp trong một chiếc phong bì và lăn bột ra khỏi bạn. Rắc bột mì, gấp lại trong một chiếc phong bì và cuộn lại. Làm điều này 3-4 lần. Cắt thành các hình vuông 6x6 cm, đặt lên mỗi nhân bánh, gấp theo hình tam giác (không véo), đặt lên khay nướng đã phết mỡ, dùng cọ phết protein. Nướng trong lò nướng nóng trong 20 đến 25 phút.
Bước 3
Để chuẩn bị nhân bánh, bạn cho thịt đã luộc qua máy xay thịt. Cho hành tây, trứng băm nhỏ, muối và tiêu đã chiên bơ vào. Khuấy cho đến khi mịn. Nếu nhân bánh dày, hãy thêm một thìa sốt mayonnaise.
