Những ai yêu thích cà chua đóng hộp sẽ thích công thức này. Nhồi bông cà chua là vị thơm của tỏi, cay nồng của tiêu và dư vị cay của cây lá xanh. Món khai vị như vậy là có thể chinh phục ngay từ miếng đầu tiên.
Nó là cần thiết
- Đối với lon 1, 5 l:
- - 900 g cà chua
- - 1 tép tỏi trên 1 quả cà chua;
- - 2 quả ớt đỏ;
- - 1 củ hành tây vừa;
- - 2 chiếc. lá nguyệt quế;
- - 3 nhánh thì là với cụm hoa;
- - 3 nhánh mùi tây;
- - ớt cay hoặc ớt sừng;
- - 6 chiếc. đậu đen và đậu Hà Lan.
- Đối với nước muối:
- - 2 muỗng canh. Sahara;
- - 1, 5 muỗng canh. Muối;
- - 30 ml giấm ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho cành thì là, lá nguyệt quế và mùi tây vào lọ đã rửa kỹ. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng và xếp vào lọ. Thêm allspice và hạt tiêu đen.
Bước 2
Bóc vỏ và rửa sạch tỏi. Cắt mỗi lát theo chiều dọc thành 3 phần. Rửa cà chua thật sạch. Cắt bỏ phần đầu của mỗi quả cà chua bên cạnh phần cuống.
Bước 3
Rửa sạch ớt cay hoặc ớt sừng và bỏ hạt. Những ai không thích ăn cay có thể thay ớt cay bằng món Bungari. Cắt tất cả ớt thành từng miếng nhỏ. Trong mỗi quả cà chua, bạn hãy phi 3 củ tỏi và một chút hạt tiêu. Cố gắng đặt miếng trám sâu vào cùi răng.
Bước 4
Cho tất cả cà chua đã nhồi bông vào lọ, cẩn thận để không làm nát chúng. Đổ nước sôi ngập cà chua trong lọ. Đậy nắp lọ và để yên trong khoảng nửa giờ.
Bước 5
Sau thời gian quy định, xả nước từ bình vào một cái chảo. Thêm đường và muối, đổ giấm vào. Đun sôi nước xốt thu được. Đổ nước xốt nóng lên cà chua và đặt lọ để tiệt trùng trong 20 phút. Sau đó, cuộn lại bình có nắp đã được khử trùng.
Bước 6
Lật ngược lọ và để nguội bằng chăn hoặc mền. Sau khi nguội hoàn toàn, bảo quản cà chua ở nơi tối và mát.
