Cà chua được nấu trong nước xốt nguyên bản sẽ khiến bạn thích thú với hương vị đặc biệt và hương thơm tuyệt vời của các loại gia vị. Và nếu bạn chọn cà chua bi nhỏ để đóng hộp, món ăn của bạn sẽ giống như một món khai vị thực sự của hoàng gia, không chỉ có thể phục vụ cho các thành viên trong gia đình mà còn có thể lên bàn tiệc cho những thực khách khó tính nhất.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cà chua bi;
- - 200 g nước ép nho đỏ;
- - 700 ml nước;
- - 20 g muối ăn;
- - 35 g mật ong;
- - 20 g lá ngải cứu;
- - 20 g lá tía tô đất.
Hướng dẫn
Bước 1
Phân loại cà chua cùng kích cỡ, để riêng những quả bị móp hoặc hỏng để làm món khác. Rửa kỹ dưới vòi nước. Cạo vỏ cà chua ở nhiều chỗ và cất chặt trong lọ nhỏ. Thêm tía tô đã rửa sạch và lá ngải giấm vào những thứ này.
Bước 2
Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, kết hợp mật ong, nước ép nho và muối trong một cái chảo. Đun sôi mọi thứ và đổ nước xốt này lên trên cà chua. Sau 5 phút, đổ dung dịch vào nồi và đun sôi trở lại. Lặp lại quy trình này 2 lần nữa.
Bước 3
Sau lần thứ ba, cuộn lại lọ, đậy nắp, gói lại và để cho đến khi cà chua ngâm nguội. Sau đó, đặt các lọ cà chua ở nơi tối và khô ráo, chẳng hạn như tầng hầm hoặc tủ quần áo.
