Cách Nấu Borscht Xanh Với Thịt Bò

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Borscht xanh được làm từ bất kỳ loại thịt nào, nhưng thịt bò là loại giàu nhất. Công thức nấu ăn rất đơn giản nên ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng làm được.

Thành phần:

500 g thịt bò;
Lá nguyệt quế;
dầu hướng dương;
tiêu;
một vài quả trứng;
3-4 củ khoai tây;
bóng đèn;
củ cà rốt;
một lũ chua ngoa.

Sự chuẩn bị:

Đầu tiên, bạn rửa thật sạch thịt bò rồi cho nước vào. Đặt chảo lên lửa và đun sôi. Sau đó phải chắt hết nước, rửa lại thịt. Đổ nước vào nó một lần nữa và đun sôi. Trong quá trình đun sẽ xuất hiện bọt, cần vớt bỏ. Sau đó cho muối vào thịt và tiếp tục đun trên lửa nhỏ. Thịt sẽ nấu trong 1, 5 giờ.
Tiếp theo, bạn cần bóc vỏ hành tây và cắt thành những khối vuông nhỏ. Bào cà rốt hoặc cắt thành dải. Thêm một số rau cắt nhỏ vào nước dùng. Gửi lá nguyệt quế ở đó.
Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối vuông. Nó có thể được đổ đầy nước hoặc đơn giản là rửa sạch.
Khi thịt chín hoàn toàn, bạn cho khoai tây vào. Phần còn lại của hành tây và cà rốt nên được chiên trên chảo cho đến khi mềm. Sau đó cho phần đã chiên xong vào nước dùng.
Rửa sạch cây me chua và lau khô. Sau đó, nó sẽ cần phải được thái nhỏ. Thêm cây me chua đã cắt nhỏ vào borsch.
Trứng phải được luộc riêng. Sau đó để nguội và gọt vỏ, cắt thành từng khối vuông nhỏ và cho vào nước dùng.
Tách phần thịt luộc ra khỏi xương và thái miếng nhỏ. Cho thịt trở lại nước dùng.
Sau đó, bạn cần thử borscht để tìm muối. Món ăn sẽ hơi chua một chút. Đây là những gì vốn có trong borscht xanh. Nếu thiếu thứ gì, bạn có thể thêm muối hoặc hạt nêm. Borscht xanh làm sẵn có thể dùng với kem chua.