Kèn Trumpet là loài động vật chân bụng lớn thuộc bộ Neogosystemoda. Hầu hết các loài kèn trumpet đều có thể ăn được và được đánh bắt ở ngoài khơi đảo Sakhalin với quy mô thương mại. Động vật thân mềm được đánh bắt trên cá chết, và quá trình cơ dày đặc của thành bụng - cái được gọi là "chân" được sử dụng làm thực phẩm. Thịt có màu vàng cam tinh tế là nguồn cung cấp i-ốt, florua và các nguyên tố vi lượng có lợi khác.
Có rất nhiều công thức và phương pháp để chế tạo một người thổi kèn. Một số sử dụng các thủ thuật thông minh để lấy ngao ra khỏi vỏ xoáy của nó, một số thì luộc một chiếc kèn thổi ngay trong đó. Thịt ngao được nướng, luộc và súp kem được làm từ chúng. Trong một bài viết đánh giá ngắn, thật hợp lý khi liệt kê các công thức nấu ăn phổ biến nhất và cung cấp các mẹo từ các đầu bếp hàng đầu.
Thịt kèn đông lạnh thường được bày bán nhiều nhất. Trước khi bạn bắt đầu tạo ra bất kỳ món ăn nào, phần thịt này phải được rã đông ở nhiệt độ phòng. Công thức đơn giản nhất để làm nghêu là hầm và luộc thịt trong hơi nước hoặc trong nước đã được axit hóa trong 10-12 phút. Củ kèn luộc ăn với dầu ô liu hoặc dấm, cả nóng và lạnh.
Thú vị hơn là công thức làm món kèn hồng sốt. Ngoài động vật có vỏ, bạn sẽ không cần nhiều nguyên liệu: nửa ly sốt mayonnaise tự làm (mayonnaise mua ở cửa hàng cũng được), tiêu hồng và tiêu đen. Muối để nếm.
Rã đông và đun sôi loa kèn như đã mô tả ở trên. Sau đó rửa ngao dưới vòi nước chảy và cắt thành từng khoanh nhỏ gọn. Bây giờ trộn mayonnaise với hỗn hợp hạt tiêu và đổ kèn với hỗn hợp.
Cuối cùng - một nghệ sĩ thổi kèn "ở phương đông". Nguyên liệu chính, không kể sò: một củ cà rốt, một quả ớt chuông, hành tây, 3 muỗng canh. nước tương, 2 muỗng canh. chanh cói, 4 muỗng canh dầu thực vật, tiêu đen và tỏi. Đun sôi củ kèn, sau đó cắt nhỏ rau củ, xào qua dầu ô liu hoặc dầu đậu nành, sau đó cho củ kèn đã thái nhỏ và gia vị vào. Đổ nước cốt chanh vào, khuấy đều - và bạn có thể tắt nó đi. Để món ăn dốc ra, dùng cơm như một món ăn kèm.
