Một số người cho rằng gừng là một loại cây mọc trong Vườn Địa đàng. Được biết đến rộng rãi trong thời Đế chế La Mã, gừng đã bị lãng quên ở châu Âu thời Trung cổ. Nó đã được khám phá lại cho các đầu bếp và bác sĩ bởi Marco Polo, mang lại nguồn gốc từ cuộc hành trình của ông đến phương Đông. Gừng đã được sử dụng trong y học thay thế trong 5000 năm, nhưng chỉ gần đây hiệu quả của nó mới được xác nhận bởi các nghiên cứu khoa học.
Có gì trong gừng
Gừng rất giàu khoáng chất như mangan, phốt pho, magiê, cũng như canxi, natri và sắt. Gừng chứa một lượng nhỏ vitamin B, hay đúng hơn là vitamin B1, B2 và B3. Gừng tươi cũng chứa vitamin C, nhưng củ mài và củ khô làm mất đi yếu tố có lợi này. Thân rễ gừng rất giàu tinh bột và tinh dầu. Các đặc tính chữa bệnh của gừng phần lớn là do hàm lượng chất phytochemical và chất chống oxy hóa cực cao.
Gừng có thể được dùng dưới dạng cồn thuốc, viên nén, trà thảo mộc, khô và tươi. Theo các chuyên gia, để có tác dụng chữa bệnh, bạn cần tiêu thụ khoảng 2-5 gam gừng khô hoặc 500 mg gừng tươi mỗi ngày.
Gừng trong cuộc chiến chống lại các bệnh về đường tiêu hóa
Gừng đã được sử dụng trong hàng ngàn năm để điều trị bệnh tiêu hóa. Người ta suy đoán rằng bằng cách kích thích tuyến tụy, nó làm tăng sản xuất các enzym hỗ trợ tiêu hóa. Đặc tính kháng khuẩn của gừng có hiệu quả chống lại những thay đổi bệnh lý trong hệ vi sinh đường ruột.
Gừng rất lý tưởng để điều trị chứng buồn nôn do nhiều nguyên nhân khác nhau, chẳng hạn như say tàu xe, nôn mửa do mang thai và hậu phẫu. Gừng có thể được mua mà không cần đơn, không giống như tất cả các phương pháp điều trị buồn nôn sau hóa trị khác. Nước gừng ngăn ngừa loét dạ dày, trung hòa lượng axit dư thừa trong dạ dày, chống tiêu chảy.
Lợi ích của gừng đối với sức khỏe tim mạch
Gừng giúp cải thiện lưu thông máu nên có lợi cho việc điều trị và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Một phần thưởng tuyệt vời từ việc cải thiện lưu thông máu là một làn da đẹp.
Gừng chống lại các cơn đau tim, đau thắt ngực và huyết khối. Củ gừng khi dùng hàng ngày có tác dụng ngăn ngừa rối loạn tuần hoàn ở tứ chi, chống xơ vữa động mạch. Tác dụng chữa bệnh này của cây cũng được sử dụng để phục hồi nhanh chóng việc cung cấp máu cho các bộ phận bị tê cóng của cơ thể.
Các lợi ích sức khỏe khác của củ gừng
Gừng chống lại không chỉ viêm mũi thông thường mà còn cả viêm xoang và viêm thanh quản, giảm đau họng và có hiệu quả như một chất chống long đờm. Gừng được coi là vị thuốc giảm đau hiệu quả đối với những cơn đau răng, đau do viêm khớp, thoái hóa khớp.
Từ xa xưa, củ gừng được biết đến như một vị thuốc kích thích tình dục. Cây có tác dụng bổ và bổ, ngoài ra, nó thường được khuyên dùng để giảm cân như một phương tiện thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Kết hợp với các loại cây khác, gừng có khả năng khôi phục sự cân bằng thần kinh (nhân sâm), điều trị cảm cúm và đau họng (tỏi), và thúc đẩy sự tập trung (Rhodiola rosea). Các món ăn với gừng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
