Tarragon là một loại cây thân thảo thuộc chi Ngải cứu, có mùi thơm hắc và cay nồng. Nó còn được gọi là ngải giấm và thảo mộc dragoon. Mông Cổ và Đông Siberia được coi là nơi sinh ra của ngải giấm. Loại thảo mộc này được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và y học cổ truyền.
Tarragon có đặc tính chữa bệnh tuyệt vời. Nó chứa vitamin A, B C, cũng như rutin, magiê, sắt, phốt pho, kali, tannin, tinh dầu. Tarragon được coi là một trong những loại thuốc trị giun hiệu quả. Nó cũng có đặc tính tăng cường miễn dịch, chống viêm và lợi tiểu. Nó giúp cải thiện tiêu hóa, củng cố thành mạch máu và điều trị chứng phù nề. Nó đối phó tốt với đau răng và đau đầu, tăng hiệu lực ở nam giới.
Rượu ngải giấm có cồn rất tốt cho chứng chuột rút, và cũng làm dịu hệ thần kinh. Nước sắc từ lá ngải cứu có tác dụng chữa các bệnh về đường tiêu hóa, co thắt đường ruột, kinh nguyệt không đều, đầy hơi. Nên sử dụng thảo mộc dragoon cho các trường hợp thiếu vitamin, mất ngủ và tăng cảm giác thèm ăn. Nó cũng được sử dụng trong một số chế độ ăn kiêng thay cho muối.
Tarragon là loại thảo mộc duy nhất từ chi ngải cứu không có vị đắng. Nó sẽ chỉ có vị đắng nếu cây đã được xử lý bằng hóa chất.
Để thoát khỏi chứng mất ngủ, hãy đổ một thìa thảo mộc khô với một cốc nước sôi, đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó để trong một giờ dưới nắp đậy kín. Lọc nước dùng và nhúng một chiếc khăn vào đó. Quấn đầu của bạn xung quanh nó trước khi đi ngủ.
Thức uống như vậy sẽ giúp cải thiện cảm giác thèm ăn. Trộn trà đen hoặc trà xanh với ngải giấm theo tỷ lệ 3: 1 và nửa vỏ quả lựu khô. Đổ nước sôi vào và để trong 10-15 phút. Sắc nước uống trong ngày thay trà, pha đường hoặc mật ong vừa ăn.
Trong thời cổ đại, ngải giấm được sử dụng để điều trị vết cắn của côn trùng độc, rắn và chó điên.
Bạn có thể loại bỏ chứng viêm miệng bằng thuốc mỡ. Nghiền ngải giấm khô thành bột bằng máy xay cà phê. Trộn với 100 g bơ tự nhiên đã được làm mềm và đun hỗn hợp trong 10 phút, khuấy liên tục. Sau đó làm nguội khối lượng và xoa vào nướu.
Nếu lá ngải giấm tươi được rưới nước cốt chanh trước khi thêm vào món ăn, mùi thơm của nó sẽ đậm hơn.
Nó cũng hữu ích để ăn các món ăn có chứa ngải giấm. Lá ngải giấm tươi được sử dụng để chế biến các món salad khác nhau, đồ ăn nhẹ, món ăn kèm, dưa chua, nước xốt. Rau xanh được thêm vào okroshka, súp rau và nước dùng. Nước sốt lạnh được nêm với ngải giấm, bắp cải được xào với nó và táo được ngâm. Ngải giấm khô cũng được sử dụng trong nấu ăn. Chúng có hương vị với các món hầm rau củ, các món thịt cá, hải sản và nhiều hơn nữa. Họ làm từ thảo mộc dragoon và nước ngọt, rượu mùi có cồn.
Để bảo quản lâu dài, ngải giấm được khuyến cáo không được làm khô mà nên để đông lạnh. Rửa sạch lá dưới vòi nước và lau khô bằng khăn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong ngăn đá tủ lạnh.
Tuy nhiên, cũng có những chống chỉ định đối với tarragon. Không tiêu thụ số lượng lớn cỏ dragoon. Nếu không, nó có thể gây buồn nôn, nôn mửa, co giật, mất ý thức. Tarragon bị cấm đối với loét dạ dày và viêm dạ dày. Tarragon đặc biệt chống chỉ định cho phụ nữ có thai, vì nó có thể gây sẩy thai.
